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Domaine Les Grandes Vignes - 100% Pineau d'Aunis 2021

Rouge

Vin de France

Vin de France

Domaine Les Grandes Vignes 🇫🇷 Bellevigne-en-Layon, France
BIO Biodynamique Tendre
Un Pineau d'Aunis plus vrai que nature !
Prix habituel 13,90 €
Prix promotionnel 13,90 € - Prix habituel
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Tournedos de veau au verjus fricassée de shitakés
L’equipe du Petit Ballon

Cépage peu connu de la Loire à la réputation d'offrir des rouges ou rosés légers. Ici le Domaine Les Grandes Vignes, nous offre en effet un rouge tendre, gouleyant et gourmand en méthode nature. Belle façon de découvrir la pureté de ce cépage sur ce nouveau millésime 2021. Trame fruitée, florale et tanins croquants. Que demander de mieux !

Service 15°C
Apogée 2022
Garde 2024
œil

Vin à la robe primaire sur des nuances carmins et pourpres. La matière est visuellement légère dans le verre. Belle brillance.

Nez

Nez dominé par des arômes de fruits rouges frais, cerise, framboise, mûre, mais aussi par des notes de pivoine et de violette à l'aération. Léger en apparence.

bouche

On confirme la légèreté et le côté fruité et gourmand de la matière. Les tanins de peaux croquants et une flaveurs de réglisse lui donnent du relief.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches grillées ou rôties, volailles, charcuterie, tartare de boeuf

Poisson

Poissons rôtis avec jus de viande, thon rouge grillé

Légumes

Gratins de légumes anciens, endives braisées, salade de mâche et de truffes vinaigrette à l'huile de noisette

Fromage

Chèvres, tommes de montagne, fromages frais aux herbes, Bleu de Bresse

Region Vin-de-France
Pays France
Cépages Pineau d'Aunis
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 10.5 % %
Prix au litre 18,53€

Domaine Les Grandes Vignes

🇫🇷 Bellevigne-en-Layon, france

Quand l'Anjou se met au Nature ! Voici un domaine à découvrir, mené par la Famille Vaillant depuis le XVIIe siècle. Ils pratiquent la biodynamie depuis 2008 et proposent des vins natures. Forcément, ils accordent une attention toute particulière aux vignes afin de proposer des vins authentiques et au plus proche du terroir. Ils favorisent également le développement de nombreuses herbes annuelles et vivaces qui favorisent la biodiversité et l'écosystème du domaine. A découvrir !

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