Un point de peinture verte, c’est le secret d’un des plus grands whiskeys irlandais. Cette anecdote historique révèle toute la singularité de la Maison Green Spot, dont le nom rend hommage aux fûts arrivés à pleine maturité, jadis identifiés par cette marque distinctive. L'histoire commence en 1805 avec la famille Mitchell, de célèbres négociants en vin qui, animés par une passion insatiable, ont étendu leur expertise au vieillissement des spiritueux. C’est à partir de 1887 que leur aventure dans le whiskey irlandais prend son envol.
Aujourd'hui produite à la Distillerie de Midleton, dans le Comté de Cork, Green Spot incarne l'excellence du Single Pot Still, un style unique à l'Irlande, réputé pour sa texture riche et son caractère épicé. À la dégustation, l'expression est vibrante et complexe. Elle offre un corps plein d'épices, avec une douceur fruitée de pommes vertes qui se marie à des notes de caramel et de miel. Le vieillissement en fûts de bourbon ne fait qu'accentuer son profil aromatique de bois toasté, menant à une finale longue et persistante de céréales et d'épices légères. Ce whiskey capture l'esprit de l'artisanat irlandais, célébrant plus de deux siècles de tradition.
