Domaines Domaine de la Sapinière

Domaine de la Sapinière

🇫🇷 Carcassonne, France

Véritable joyau caché à Carcassonne, le Domaine de la Sapinière est un écrin de 16 hectares mené par Dominique et Joëlle Parayre depuis 1997. Ce Domaine du Languedoc-Roussillon privilégie la qualité et le respect de la nature avec une agriculture désormais certifiée bio et un travail exclusivement manuel des vignes. Goûtez à ces cuvées généreuses et ensoleillées qui sentent bon le Sud.

Tous les vins du domaine Domaine de la Sapinière

  • Domaine de la Sapinière Rosé

    Domaine de la Sapinière - AOP Malepère - Rosé - 2019

    Domaine de la Sapinière AOP Malepère
    Rosé léger Raisonné
    Épuisé
    10,00 €
    10,00 € -
    Prix abonné 9,00 €
    Épuisé
Infos sur le domaine Méthode de culture

Raisonnée

Appellation

AOP Malepère

Couleur des vins

Rosé

Domaine de la Sapinière

Face à la majestueuse Cité de Carcassonne, un secret bien gardé s’étend sur 16 hectares. C'est le Domaine de la Sapinière, un écrin de vignes façonné par Dominique et Joëlle Parayre depuis 1997. Cet endroit unique, dont l'histoire remonte à 1865, est aujourd'hui la seule propriété viticole située dans la ville même de Carcassonne, un véritable havre de paix au milieu de l'urbanisation.

Ce domaine révèle une philosophie simple, mais essentielle : le respect total de la nature. Leur approche en agriculture raisonnée, désormais certifiée bio, et le travail exclusivement manuel de la vigne garantissent que chaque bouteille capture l’essence pure du terroir de Malepère. Cette attention méticuleuse est désormais portée par Ariane Parayre, qui assure la transmission de cet héritage familial et écrit la suite de son histoire. Goûter leurs vins, c'est comme s'offrir une pause suspendue, un concentré du Sud, généreux et ensoleillé, où la finesse s’allie à un caractère bien trempé.