Domaine de la Sapinière - AOP Malepère - Rosé - 2019
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Viandes blanches grillées, diverses brochettes, tartare de boeuf, viandes froides, salade de boeuf.
Poissons de roche grillés, rouget, daurade, Saint-Pierre.
Légumes d'été grillés, salade de crudités.
Chèvres frais ou demi-secs, Murol.
Vin à la robe rose saumon sur des reflets argentés qui inspire la fraîcheur. Visuellement riche.
Nez aux notes de framboise, de fraise, de grenade et de pomelo. Très marqué arômes primaires.
Souple et gras en attaque plus fin et acidulé ensuite. Fruité et facile sur la langue, finale relevée.
L’avis de l’équipe
Domaine de la Sapinière
🇫🇷 Carcassonne, franceVéritable joyau caché à Carcassonne, le Domaine de la Sapinière est un écrin de 16 hectares mené par Dominique et Joëlle Parayre depuis 1997. Ce Domaine du Languedoc-Roussillon privilégie la qualité et le respect de la nature avec une agriculture désormais certifiée bio et un travail exclusivement manuel des vignes. Goûtez à ces cuvées généreuses et ensoleillées qui sentent bon le Sud.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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