Accueil Vins Languedoc-Roussillon AOP Malepère Domaine de la Sapinière Domaine de la Sapinière - AOP Malepère - Rosé - 2019
  • Domaine de la Sapinière Rosé
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AOP Malepère 2019

Domaine de la Sapinière

AOP MalepèreRosé

Un rosé océanique qui concurrence la Provence !
Rosé léger
Rosé léger Des rosés à la cool.

Les accords :

  • Dessert aux fruits
  • Glace et sorbet
  • Viande rouge crue
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Volaille grillée
  • Fromage de chèvre
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Acide

Régions :

  • Provence
  • Vallée de la Loire
  • Languedoc

Appellations :

  • AOP Côtes-de-Provence
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Dessert aux fruits Glace et sorbet Viande rouge crue Crudités, légumes et gaspacho Volaille grillée Fromage de chèvre Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches grillées, diverses brochettes, tartare de boeuf, viandes froides, salade de boeuf.

Poisson

Poissons de roche grillés, rouget, daurade, Saint-Pierre.

Légumes

Légumes d'été grillés, salade de crudités.

Fromage

Chèvres frais ou demi-secs, Murol.

Service 10°C
Garde 2023
Œil

Vin à la robe rose saumon sur des reflets argentés qui inspire la fraîcheur. Visuellement riche.

Nez

Nez aux notes de framboise, de fraise, de grenade et de pomelo. Très marqué arômes primaires.

Bouche

Souple et gras en attaque plus fin et acidulé ensuite. Fruité et facile sur la langue, finale relevée.

Domaine Domaine de la Sapinière
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation AOP Malepère
Cépages Cabernet franc, Merlot, Grenache
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Souple

Son accord parfait : Salade de quinoa aux asperges vertes, petit pois et feta.
L’équipe du Petit Ballon
Voilà une cuvée rosé qui va vous sortir du sempiternel Provence. L'accent est méditerranéen avec le grenache, mais merlot et cabernet franc nous rapprochent de la fraîcheur océanique. Sur cette appellation, peu connue, vous allez vous régaler d'un vin fruité, grenade, framboise, fraise mais également frais et expressif sur sa structure. La finale sur une note pamplemousse est très appétante.

Domaine de la Sapinière

🇫🇷 Carcassonne, france

Véritable joyau caché à Carcassonne, le Domaine de la Sapinière est un écrin de 16 hectares mené par Dominique et Joëlle Parayre depuis 1997. Ce Domaine du Languedoc-Roussillon privilégie la qualité et le respect de la nature avec une agriculture désormais certifiée bio et un travail exclusivement manuel des vignes. Goûtez à ces cuvées généreuses et ensoleillées qui sentent bon le Sud.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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