Clothilde Davenne
🇫🇷 Préhy, 89800, FranceAnimée par l'amour de la Bourgogne, Clotilde Davenne a fait le pari audacieux de revenir s'ancrer à Chablis après des expériences internationales. En 1992, elle fonde le Domaine des Temps Perdus où elle cultive 30 hectares sur Saint-Bris, Chablis et Irancy. Fidèle à une philosophie naturelle, cette vigneronne passionnée élabore des cuvées d'exception qui magnifient les blancs de sa région.
Tous les vins du domaine Clothilde Davenne
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4.5 sur 2 avis
La Préférée 2022Clothilde Davenne AOP Saint-BrisBlanc rondEn savoir plusPrix habituel 15,21 €Prix promotionnel 15,21 € - 10% Prix habituelPrix unitaire / par16,90 €Promotion -
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Côtes d'Auxerre 2020Clothilde Davenne AOP Bourgogne Côtes d'AuxerreRouge légerEn savoir plusPrix habituel 17,90 €Prix promotionnel 17,90 € - Prix habituelPrix abonné 16,11 € Prix unitaire / par0,00 €
L'amour inconditionnel pour la Bourgogne et la nature a façonné le destin de Clotilde Davenne, enfant du Morvan. Animée par ce potentiel sensitif développé dès l’enfance, elle a choisi l’œnologie comme voie pour transformer sa passion en un métier d’art. Après avoir fait ses preuves dans les rouges du Beaujolais et même exploré l'effervescence des vignobles californiens, cette vigneronne d’exception est revenue s’ancrer dans l'Yonne pour magnifier les blancs de sa région.
En 1992, elle crée le Domaine des Temps Perdus, un nom poétique qui résume bien l'exigence du temps long nécessaire à l'élaboration de grands vins. Forte de ses 30 hectares morcelés, Clotilde œuvre sur une véritable mosaïque de terroirs. Ses parcelles s’étendent avec finesse sur les appellations de Saint-Bris, Chablis et Irancy, offrant une diversité qui nourrit sa quête de pureté.
Le domaine signe des cuvées qui révèlent avec justesse la minéralité et la vivacité typiques de la Bourgogne. Clotilde soigne ses vignes avec une attention constante, fidèle à une philosophie qui privilégie le respect du sol pour laisser chaque terroir s’exprimer pleinement. Le résultat est une collection de vins blancs d’une grande précision, où l’élégance des cépages locaux, notamment le Chardonnay et le rare Sauvignon de Saint-Bris, est portée à son apogée.