Un pont entre le passé sauvage de l'Amérique et l'excellence moderne du whiskey. La Distillerie Buffalo Trace, nichée à Frankfort, Kentucky, honore un héritage qui dépasse les deux siècles. Son nom lui-même est un clin d'œil poétique à l'ancienne piste empruntée par les bisons, ou *buffalo trace*, traversant la rivière Kentucky. Ce lieu est une véritable forteresse de l'histoire du bourbon, ayant réussi l'exploit d'opérer sans interruption pendant la Prohibition, uniquement pour produire du "whiskey à des fins médicinales".
Aujourd'hui, Buffalo Trace est synonyme d'innovation, tout en respectant l'artisanat ancestral qui fait la renommée du Kentucky. L'expression phare est un bourbon puissant et complexe, célèbre pour ses notes riches de vanille, de caramel et de fruits confits, fruits d'un vieillissement méticuleux dans des chais centenaires. La Maison perpétue la tradition du *climate control* (contrôle de la température) dans ses entrepôts, une technique novatrice introduite dès 1886. En dégustant ce bourbon, on goûte à la détermination, à l'ingéniosité américaine, et à la persistance d’une qualité irréprochable qui fait de Buffalo Trace une légende vivante. C'est l'âme du Bluegrass State capturée dans une bouteille.