Deux amis bordelais, une révélation outre-Rhin et le rêve fou d'offrir à Paris sa propre bière artisanale. C'est ainsi que l'aventure Bap Bap (Brassée à Paris, Bue à Paris) a pris racine. Loin des clichés et des grandes maisons de vin, cette Brasserie parisienne a lancé sa révolution au cœur du XIe arrondissement, dans le quartier bouillonnant d'Oberkampf. Si la production s'est récemment déplacée dans le Grand Paris pour satisfaire une demande croissante, l'esprit reste celui des pionniers : démocratiser la bière craft en Île-de-France et proposer une alternative locale d'une qualité intransigeante.
La Brasserie Bap Bap incarne parfaitement le renouveau de la scène brassicole française. Avec un catalogue qui s'étend des Lager légères et accessibles comme "Faubourg", aux IPA puissantes et houblonnées telles que "Vertigo", la maison ne cesse d'expérimenter. Leur gamme, complétée par des recettes éphémères inspirées par les saisons, reflète la créativité et l'exigence de leur brasseur. Bap Bap n'est pas seulement une bière, c'est un état d'esprit : un hymne à la gourmandise et au partage, né du désir de faire de Paris une capitale de la bière de haute volée.