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Mas Amiel - Vintage 2020

Roussillon

Mas Amiel
Mas Amiel

Roussillon

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Nos idées de recettes

Veau à l'orange, caille aux raisins, porc aigre douce, dinde au Maury blanc, foie gras

Poissons fins cuits vapeur et sauce crémée, coquilles Saint-Jacques poêlées, gambas sautées au gingembre

Salade de melon, asperge maltaise

Roquefort Barragnaude, tomme de chèvre

Bavarois aux pommes, tarte Bourdaloue, tarte abricot pistache

Région Roussillon
Pays France
Appellation AOP Maury
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 15%
Sulfite Non
Prix au litre 24,00 €
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Mas Amiel
Maury , France

C'est contre toute attente autour d'une table de jeu que le domaine voit le jour. L'evêque de Perpignan joue ses terres et les perd à la faveur de Raymond Etienne Amiel. De 10 hectares de vignes en 1816 on en compte aujourd'hui 170 ! Tout n'a pas été drôle pour le vignoble, après sa destruction par le phyloxéra en 1865 le domaine a entièrement été replanté, puis hypothéqué des dixaines d'années plus tard. Jeu et alcool ne font pas toujours bon ménage, mais le Mas Amiel a su tirer son épingle du jeu et produire des cuvées remarquables !

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