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Late Bottled Vintage 2017 Quinta Do Noval DOC Porto Rouge

Un grand porto qui porte l'empreinte de son terroir !
Sucré doux
Sucré doux Des vins sucrés, riches et intenses.

Les accords :

  • Dessert au chocolat
  • Fromage bleu
  • Volaille grillée
  • Foie gras

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge crue
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce

Arômes :

  • Épicé
  • Sucré
  • Fruité

Régions :

  • Roussillon
  • Douro

Appellations :

  • AOP Sauternes
  • DOC Porto
  • AOP Banyuls

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Profil du vin

Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Dessert au chocolat Fromage bleu Volaille grillée Foie gras
Nos idées de recettes
Viande

Canard rôti avec des fruits en garniture, cerise, figue, charcuterie

Légumes

Tatin de figues et de bleu

Fromage

Manchego, Mimolette vieille, Parmesan, Cantal vieux, Fourme d'Ambert

Service 15°C
Apogée 2025
Garde 2030
Œil

Robe rubis de belle intensité avec des nuances allant du violine vers le grenat de l'évolution sur le côté du disque. Alcool et sucre résiduel trahissent visuellement un vin riche et puissant.

Nez

Au nez, la trame aromatique est dominée par des notes confiturées de fruits noirs et rouges, mûres, myrtilles, figues, cerises. Plus loin arrivent les notes de l'élevage, fumé, café, poivre et cuir. Sublime de complexité.

Bouche

Souple, riche, suave, juteuse sur des flaveurs de fruits noirs enrobant des notes d'épices et le côté chaleureux du vin. La finale offre des notes d'épices. Bel équilibre de l'ensemble, et beaucoup de longueur.

Domaine Quinta Do Noval
Région Monde
Pays Portugal
Appellation DOC Porto
Cépages Touriga nacional, touriga francesa, tinta roriz, tinto cão, sousão
Contenance 750 mL
Alcool 19.5 %
Prix au litre 49,20€
2017

Late Bottled Vintage - 2017 - 750 mL

Rouge · DOC Porto

36,90€

Quinta Do NovalPortugal
Sucré douxBiologiqueUn grand porto qui porte l'empreinte de son terroir !
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2016

Late Bottled Vintage - 2016 - 750 mL

Rouge · DOC Porto

32,00€

Quinta Do NovalPortugal
Sucré douxConventionnelleDes raisins encore foulés au pieds, le début d'un porto d'exception
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Epicé, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Soupe de fraises à l'anglaise
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2500 vins dégustés par an
Reconnu dans le monde entier pour ses portos, Quinta do Noval élabore de grands vins qui portent l'empreinte de leur terroir. Voici le LBV 2017, élevé quatre ans en foudre de 30 ans, pour éviter un boisé trop appuyé. Cette maison au savoir-faire exceptionnel nous offre un vin sublime avec déjà une belle complexité aromatique. Déjà prêt à être dégusté sur ses notes et flaveurs fruitées et épicées. Pas tout à fait « vintage », mais il en offre la classe.

Quinta Do Noval

, Portugal

Dans la Vallée du Douro, Quinta Do Noval est un mythe portugais. Ce Domaine a la particularité d'avoir des parcelles qui ont survécu au phylloxéra au XIXe siècle. Sur ses terroirs escarpés, il signe des Portos exceptionnels et des vins du Douro intenses. Ses cuvées révèlent des notes profondes de figues et de prunes noires, unissant puissance et finesse.

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
Alexis image Alexis
Claire image Claire
Antonin image Antonin
Martin image Martin

Une équipe d'experts passionnés pour vous régaler tout au long de l'année

  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
  • Sélection : Nos acheteurs sillonnent les routes de France et d'ailleurs pour dénicher des trésors issus de vignobles parfois méconnus.
  • Dégustation : Chaque semaine nos experts dégustent plus de 50 vins et ne sélectionnent glissent que leurs découvertes les mieux notés.

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