Jean-Luc Colombo - Le Rouet 2017
Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Une syrah s'exprimant si subtilement sur ce sol solaire est une syrah splendide !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Puissant Fruité
Son accord parfait : Canard de Barbarie rôti aux cerises noires.
Vin à la robe rubis de belle intensité avec peu d'évolution visuelle. Puissant visuellement. ŒIL
Nez profond, sur des notes de fruits noirs, de réglisse, d'encens, d'épices, de fumé. Splendide syrah ! Nez
Le vin est à la fois velouté et structuré. Flaveurs de fruits noirs, d'épices sur des tanins poudreux. Racé ! Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Fromage doux à pâte molle
Filet de bœuf en croûte, carré d'agneau rôti croûte de persillade, canard rôti, côte de porc noir charcutière.
Lamproie au vin rouge de Cornas (façon à la bordelaise).
Livarot, Maroilles, Boursault.
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Se connecter Créer un compteAu début des années 1980 Jean-Luc Colombo achète son premier vignoble surplombant le village de Cornas. De là naît le premier millésime "Les Ruchets" qui devient la cuvée phare des vins Jean-Luc Colombo. Peu à peu, le vignoble s’agrandit et Jean-Luc peut enfin vivre pleinement sa passion du vin en s’appuyant sur des principes solides : le respect de la nature et des équilibres naturels des différents terroirs. Les vins Jean-Luc Colombo subliment le fruit et la fraîcheur. Le mot clé : équilibre.
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