4.5 sur 4 avis

Domaine de la Paleine - Tamino 2010

AOP Saumur Puy-Notre-Dame

Domaine de la Paleine

Domaine de la Paleine

Vallée de la Loire

18,90 €
Prix abonnés 14,31 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Floral

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Profitez de ce vin soldé à -10 % (initialement à 15,90€ pour les abonnés et 21,00€ en prix public). Je suis ravi de vous présenter un vin doublement exceptionnel. D'abord, l'appellation peu connue des professionnels mérite largement le détour. Puis cette cuvée, au nom évocateur est d'une volupté incroyable. Le cabernet franc est ici sublimé au plus haut point. Un vin qui surpasse tout ce que j'ai pu déguster dans les vins rouges de Loire depuis des mois. Un vin de Prince que Mozart aurait sans doute adoré. Bref une rareté qui va vous épater.

Une robe presque noire aux reflets violine qui impose une concentration hors norme. Brillante et opaque de par sa densité ŒIL

Au nez, la finesse impose sa trame. Le vin est certes sur la puissance mais vous apprécierez son fruité exceptionnel, ses notes de fruits noirs, de réglisse et de poivre. Nez

C'est du pur velours, avec une matière fruité et légèrement épicée. Des notes de violettes et de menthe poivrée apporte de la fraîcheur à la richesse du vin. Les tanins sont croquants. Unvin plein de charme. Bouche

17°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2016 Apogée
2020 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées, gibier à plumes, charcuteries

Une bonne spécialité de Bordeaux, la lamproie à la bordelaise

Mariez-le avec un chou farci

Brie, Coulommiers

Région Vallée de la Loire
Pays France
Appellation AOP Saumur Puy-Notre-Dame
Cépages Cabernet franc
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%%
Sulfite Oui
Prix au litre 25,20 € (Abonnés: 19,08 €)
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Domaine de la Paleine

Depuis plus d'un siècle, le Domaine de la Paleine a porté très loin les couleur des vins de Saumur et du Puy des Dame. Laurence qui est issue de vieille famille saumuroise, et son mari Marc Vincent, président aux destinées de la propriété. Le domaine s'étend sur 35 hectares et il est un des domaines phares de la nouvelle appellation Saumur Puy Notre Dame. Il produit également du Saumur Champigny.

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