Cuvée Gastronome 2018
AOP Champagne
Champagne Pierre Gimonnet et Fils
Champagne
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Canapés et cake aux olives
Vin à la robe or pâle, traversé par des bulles très fines qui forment une mousse crémeuse en surface. Brillant et frais visuellement. ŒIL
Au nez, fraîcheur et élégance sont au rendez-vous sur une palette aux notes de fruits secs, d'agrumes, de poire et d'aubépine. Brioché et minéral à l'aération. Nez
Crémeux et incisif en attaque en bouche, avec des bulles très fines qui titillent le palais. Agrumes et brioche dominent en finale. Bouche
Fois gras
Homard et Saint Jacques
Dessert à la crème
Carpaccio de b?"uf au basilic, paillard de veau grillé
Calamars frits, tempura de poissons, bar mariné à l'aneth, huîtres pochées et gelée d'eau de mer
Tempura de légumes, tartare de concombre à la menthe
Fromages de chèvre demi-secs, Chaource crémeux
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