Château Lamartine - Château Lamartine - Expression 2014
Sud-Ouest
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Vin à la robe noire avec un dégradé pourpre de jeunesse. La densité de la robe parle de puissance. ŒIL
Le nez est fin et puissant, sur des notes de fruits noirs, d'encens, de pivoine et de menthe. Nez
La texture est dense et fruitée, rafraîchie par une finale mentholée, reglissée et épicée en finale. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Confit de canard, cassoulet, tournedos Rossini, côte de boeuf grillée à la moelle, rognons sautés
Cèpes aux échalotes, risotto de girolles et tomates
Salers, Laguiole, Brie de Meaux, Bleu des Causses
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Se connecter Créer un compteSitué à l’Ouest de l’appellation, le Château Lamartine occupe une place à part dans le vignoble de Cahors. Sa situation exceptionnelle favorise une précocité certaine des raisins sécurisant ainsi la régularité des millésimes. Ses 37 ha exposés plein Sud, en font un cru prestigieux sur un terroir privilégié. Fervent défenseur du respect de l’éthique agro-environnementale, Alain Gayraud accorde une forte importance au travail du sol. Il en résulte un équilibre vivant dans lequel les ceps puisent les minéraux nécessaires à la concentration et à la complexité des grands vins. De plus, effeuillage et vendange en vert permettent la régularité d’un rendement modéré.
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