Top 10 des cocktails à base de gin

C’est la boisson préférée de la famille royale britannique, qui a même mis en vente son propre gin maison en juillet 2020 ! Et pour cause : acidulé, piquant ou sucré, l’alcool emblématique de nos amis les Anglais se marie avec toutes les saveurs et se prête à toutes les envies. 

 

Frais avec un Gin Tonic, amer avec un Negroni, pétillant avec un French 75, acidulé avec un Gimlet ou plus gourmand avec un Clover Club... Avec du citron, du tonic, des fruits rouges ou même du champagne, il y a largement de quoi trouver recette à son goût.

 

Et comme on raffole tout autant du gin que les Brits, voici 10 cocktails aussi classiques qu’originaux à réaliser chez soi. Et un gin on the rocks, un !

Quel est le meilleur gin pour les cocktails ?

Amer, sucré ou fruité, ce spiritueux incontournable se décline selon les goûts : des grands classiques Bombay Sapphire, Plymouth et Hendrick’s Gin aux plus audacieux gin au piment d’espelette et gin français élaboré à base de fleur de vigne. 

1. Le Gin Tonic : le plus historique

Et si on vous disait que le Gin Tonic était considéré à la base comme un médicament ? Une petite rasade, et hop, au dodo ! Pour mieux comprendre, il faut remonter au début du 19ème siècle, période à laquelle on se rend compte que la quinine contenue dans les boissons toniques permet de lutter contre la malaria. Le succès est immédiat : la boisson devient populaire et s’internationalise.

Mais que trouve-t-on dans le Gin Tonic, ce grand classique des tavernes et des bars, et comment le prépare-t-on ? 

Ingrédients :

• 4 à 7 cl de Gin
• 8 à 14 cl de Schweppes Indian Tonic
• citron, concombre, orange, baies pour la décoration
• des glaçons

Préparation : 

1. Mettre les glaçons dans des verres type tumbler. Versez équitablement le gin dans chaque verre (4 cl par personne environ), puis ajoutez le tonic (8 cl par personne environ).
2. Mélanger le cocktail à l’aide d’une cuillère, puis décorer le Gin Tonic avec un zeste de citron, une rondelle de concombre ou bien encore un zeste d’orange. À boire bien frais ! 

2. Le Martini Negroni : le plus élégant

Partons sur les routes d’Italie direction Florence, là où le comte Camille Negroni, en 1919, demanda à remplacer l’eau par du gin dans son cocktail préféré. C’est ainsi qu’est né le Martini Negroni, ce classique au goût d’Italie qui allie harmonieusement douceur, amertume et notes herbacées.

Ingrédients : 

• 2 cl martini rosso
• 2 cl martini bitter
• 2 cl de gin bombay sapphire
• glaçons 
• 1/2 rondelle d'orange

Préparation : 

Remplir un verre de glaçons et ajouter le gin, le Martini Rosso et le Martini Bitter à parts égales. Remuer à l’aide d’une cuillère puis décorer avec une rondelle d’orange.

3. Le Pink Lady : le plus audacieux

Vous voulez vous la jouer dame de la haute dans les années 30 ? Optez pour le Pink Lady, une variante du célèbre White Lady né au Harry’s New York Bar. À vos cocktails, prêts, partez !

Ingrédients : 

• 4 cl de Gin
• 2 cl de jus de citron jaune
• 1 cl de sirop de grenadine
• 3 Glaçons
• Cerises

Préparation : 

Verser le gin, le jus de citron jaune ainsi que le sirop de grenadine dans un shaker puis mélanger énergiquement. Verser dans un verre à dry, puis garnir avec une cerise pour ajouter une touche de déco.

4. L’Abbey Cocktail : le plus festif

Rien de tel qu’un petit Abbey Cocktail pour plonger dans les Années Folles ! Inventé par Harry Craddock dans son livre “The Savoy Cocktail Book”, cette boisson signe un apéritif aux notes végétales et fleure bon l’euphorie des Roaring twenties.

Ingrédients : 

• 4 cl de Gin
• 4 cl de jus d’orange
• 4 cl de Vermouth
• 1 cuillère à café d’Angostura
• glaçons

Préparation : 

Verser tous les ingrédients dans un shaker avant de secouer allègrement. Servir le cocktail bien frais et décorer d’une rondelle de citron.

5. Le Singapore Sling : le plus exotique

Créé en 1915 par le barman Ngiam Tong Boon, le Singapore Sling est le cocktail signature de l’hôtel Raffles, un établissement de luxe mythique à Singapour. Et c’est pour ces dames qu’il a concocté cette boisson fruitée à base de gin !

En effet, seuls le jus de fruit et le thé sont autorisés pour les femmes à l’époque, qui ne peuvent consommer de l’alcool que selon l’étiquette (c’est-à-dire sans qu’on les voit en public). Ni une ni deux, le barman plein de ressources crée un cocktail qui a l’apparence d’un jus de fruit, mais contient tout de même du gin. Résultat : les dames peuvent siroter une boisson alcoolisée rose, socialement acceptable. Fiou, on lui doit une fière chandelle !

Ingrédients : 

• 4 cl de gin
• 1,5 cl de liqueur de cerise (cherry brandy)
• 1,5 cl de jus de citron vert
• 5 ml de bénédictine
• 5 ml de triple sec
• 1 cl de grenadine
• 8 cl de jus d'ananas
• 1 cerise confite

Préparation : 

Dans un shaker rempli de glaçons, verser tous les ingrédients puis secouer pendant quelques secondes. Verser dans les verres puis ajouter une cerise confite pour sublimer le tout.

6. Le French 75 : le plus pétillant

Envie de bulles et d’un cocktail qui en jette ? Direction Paris avec le French 75, un grand classique apparu au début du 20ème siècle. Son nom ferait référence au canon français de 75 mm utilisé pendant la Première Guerre mondiale : autant dire que ce mélange de gin et de champagne ne manque pas de caractère !

À la fois frais, acidulé et pétillant, il est parfait pour trinquer lors des grandes occasions… ou simplement pour donner un petit air de fête à l’apéro.

Ingrédients :

• 3 cl de gin
• 1,5 cl de jus de citron jaune
• 1,5 cl de sirop de sucre
• 6 cl de champagne
• glaçons
• 1 zeste de citron

Préparation :

Verser le gin, le jus de citron et le sirop de sucre dans un shaker rempli de glaçons. Secouer quelques secondes puis filtrer dans une flûte à champagne. Compléter avec le champagne et décorer d’un joli zeste de citron. Tchin !

7. Le Gin Fizz : le plus rafraîchissant

Un peu de gin, du citron, quelques bulles et le tour est joué ! Le Gin Fizz fait partie de ces cocktails simples mais redoutablement efficaces. Très populaire à la fin du 19ème siècle, il appartient à la grande famille des « fizz », ces cocktails reconnaissables à leur touche d’eau gazeuse.

Résultat : une boisson légère, acidulée et ultra rafraîchissante, idéale lorsque le thermomètre commence à grimper.

Ingrédients :

• 4 cl de gin
• 3 cl de jus de citron jaune
• 1,5 cl de sirop de sucre
• 6 cl d’eau gazeuse
• glaçons
• 1 rondelle de citron

Préparation :

Verser le gin, le jus de citron et le sirop de sucre dans un shaker avec quelques glaçons. Secouer énergiquement, puis verser dans un verre rempli de glaçons. Ajouter l’eau gazeuse et décorer avec une rondelle de citron. Fraîcheur garantie !

8. Le Tom Collins : le plus désaltérant

À mi-chemin entre le Gin Fizz et une limonade maison, le Tom Collins est un incontournable des cocktails à base de gin. Sa recette apparaît dès le 19ème siècle et traverse les décennies sans prendre une ride.

Avec son mélange de citron, de sucre et d’eau gazeuse, il se boit tout seul — avec modération évidemment — et s’impose comme l’allié parfait des apéros estivaux.

Ingrédients :

• 4 cl de gin
• 3 cl de jus de citron jaune
• 2 cl de sirop de sucre
• 6 cl d’eau gazeuse
• glaçons
• 1 rondelle de citron

Préparation :

Verser le gin, le jus de citron et le sirop de sucre dans un grand verre rempli de glaçons. Mélanger à l’aide d’une cuillère puis compléter avec l’eau gazeuse. Ajouter une rondelle de citron pour la touche finale et servir bien frais.

9. Le Gimlet : le plus acidulé

Les amateurs de cocktails qui réveillent les papilles ont trouvé leur bonheur ! Avec seulement quelques ingrédients, le Gimlet mise tout sur l’association entre la puissance aromatique du gin et l’acidité du citron vert.

Simple, efficace et élégant, ce cocktail aurait notamment été popularisé auprès des marins britanniques, qui consommaient du jus d’agrumes pendant leurs longues traversées. Aujourd’hui, rassurez-vous, nul besoin de prendre la mer pour en profiter.

Ingrédients :

• 5 cl de gin
• 2,5 cl de jus de citron vert
• 1,5 cl de sirop de sucre
• glaçons
• 1 rondelle de citron vert

Préparation :

Verser le gin, le jus de citron vert et le sirop de sucre dans un shaker rempli de glaçons. Secouer vigoureusement puis filtrer dans un verre à cocktail. Décorer d’une rondelle de citron vert. Et voilà, simple comme bonjour !

10. Le Clover Club : le plus gourmand

Du gin, de la framboise et une jolie mousse : difficile de résister au Clover Club ! Né à Philadelphie à la fin du 19ème siècle, ce cocktail doit son nom à un club fréquenté par des hommes d’affaires de la ville avant de devenir un incontournable des bars à cocktails.

Sa couleur rose et sa texture onctueuse cachent un cocktail frais et acidulé qui devrait réconcilier avec le gin même ceux qui le trouvent parfois un peu trop corsé.

Ingrédients :

• 4,5 cl de gin
• 2 cl de jus de citron jaune
• 1,5 cl de sirop de framboise
• 1 blanc d’œuf
• glaçons
• quelques framboises pour la décoration

Préparation :

Verser le gin, le jus de citron, le sirop de framboise et le blanc d’œuf dans un shaker. Secouer une première fois sans glaçons afin d’obtenir une jolie mousse. Ajouter ensuite les glaçons et secouer de nouveau énergiquement. Filtrer dans un verre à cocktail puis décorer de quelques framboises. Effet waouh assuré !

À vous de shaker !

Classique, fruité, acidulé ou pétillant, le gin se prête à une multitude de cocktails et il y en a pour tous les goûts. Du très simple Gin Tonic au plus sophistiqué Clover Club, ces 10 recettes devraient largement vous donner de quoi varier les plaisirs à l’heure de l’apéro. Il ne reste plus qu’à sortir le shaker… et à choisir votre préféré !