Valérie Courrèges - Zinzolin - Un Flot de Raisins Bleus

Name: Zinzolin - Un Flot de Raisins Bleus
Brand: Valérie Courrèges
SKU: RAISINBL19_DEC20
Price: 12.00 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge
Vin de France
Vin de France

Valérie Courrèges 🇫🇷 Sauzet, France

Charnu

Fruits noirs, fleurs rouges et cacao, un flot de gourmandise !

12,00 €

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Profil du vin

Tannique

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Floral, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Souris d'agneau confite

L’equipe du Petit Ballon

" Un flot de raisins bleus" alias Zinzolin, est un assemblage de cépages dont les vignes âgées de 40 ans, sont implantées sur les coteaux du Quercy. Valérie Courrèges a assemblé, malbec, syrah, cabernet sauvignon, merlot pour nous offrir un vin original, charnu et réglissé à souhait avec une trame aux notes de fruits noirs sauvages, de fleurs rouges et une finale en bouche à la fois cacaotée et très cachou.

Dégustation

Service 17°C

Apogée 2022

Garde 2028

œil

Vin à la robe intense sur des nuances allant du noir bleuté vers des reflets violets sur le côté du verre. La matière apparaît puissante visuellement.

Nez

Nez séveux sur des arômes de fruits noirs, de prunelle, de myrtilles, de cassis mais aussi de violette, de pivoine et de réglisse.

bouche

On retrouve les fruits noirs sur une matière charnue, juteuse avec une finale plus cacaotée et une dernière flaveur de cachou.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle

Nos idées de recettes

Viande

Viandes rouges et blanches grillées aux herbes, travers de porc au caramel, gigot de pré salé rôti aux anchois

Légumes

Moussaka de légumes, couscous de légumes, tapas végétariennes

Fromage

Banon, Pélardon des Cévennes, Boursault, Brocciu

Infos sur le produit

Region Vin-de-France

Pays France

Cépages Malbec, syrah, cabernet sauvignon, merlot

Contenance 750 mL

Alcool 14,5 %

Sulfite oui

Prix au litre 16,00€

Valérie Courrèges

🇫🇷 Sauzet, france

Petite-fille de paysan dans le Sud-Ouest, Valérie se tourne d'abord vers des études de pharmacie et de chimie avant de revenir à son premier amour: la vigne. Elle finit par devenir oenologue et en 2013 elle est à la tête du Château Fontainebleau en Provence. Avec son compagnon Mathieu Cosse du domaine Cosse-Maisonneuve, ils rachètes 22 hectares à Sauzet près de Cahors afin de proposer leurs propres cuvées. Pour Valérie, le terroir doit primer et c'est pourquoi toutes ses parcelles sont en agriculture biologique et biodynamique. Ses crus en sont d'autant plus authentiques !