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Domaine des Pasquiers - Vin de Pays de Vaucluse - IGP Vaucluse - Rouge - 2024

Rouge

IGP Vaucluse

Vallée du Rhône

8,90 €
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Domaine des Pasquiers 🇫🇷 84110 Sablet, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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L'expression pure et fruitée du terroir vauclusien.

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Brochettes de bœuf marinées aux herbes

Poisson

Pavé de thon rouge snacké au sésame

Légumes

Tian de légumes provençaux à la sarriette

Fromage

Tomme de brebis mi-affinée

Dessert

Coupe de fraises au mascarpone

Service 16°C
Apogée 2026
Garde 2028
Œil

Robe rouge rubis brillante traversée par de légers reflets violacés.

Nez

Arômes intenses de mûre, de cassis écrasé et de poivre noir finement épicé.

Bouche

Attaque franche et fruitée, soutenue par des tanins souples et une finale légèrement réglissée.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Marselan, Merlot, Syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Souple

Son accord parfait : Tian de légumes provençaux à la sarriette
L’équipe du Petit Ballon
Le Domaine des Pasquiers, mené par la famille Lambert, cultive ses vignes en agriculture biologique au cœur du Vaucluse. Cet IGP rouge reflète l'ensoleillement de la Vallée du Rhône. Le vin dévoile un profil expressif porté sur les fruits noirs et les épices douces. Sa trame souple et son bel équilibre en font un compagnon de table polyvalent pour des accords du quotidien.

Domaine des Pasquiers

🇫🇷 84110 Sablet, france

Quatre générations de la famille Lambert célèbrent leur passion pour la vallée du Rhône. Depuis 1935, le Domaine des Pasquiers, converti en bio depuis 2010, cultive 87 hectares qui s'étendent de Sablet jusqu'au pied des Dentelles de Montmirail. Le grenache, la syrah et le mourvèdre s'épanouissent sur ce terroir complexe, forgeant des vins rouges francs et élégants, reflets de l'énergie de cette institution vigneronne.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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