Accueil Vins Vallée du Rhône AOP Côtes-du-Rhône-Villages Chusclan Domaine Valérie Vignal Domaine Valérie Vignal - AOP Côtes-du-Rhône-Villages Chusclan - Rouge - 2016
  • Valérie Vignal - À Flanc de Colline 2016
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AOP Côtes-du-Rhône-Villages Chusclan 2016

Domaine Valérie Vignal

AOP Côtes-du-Rhône-Villages ChusclanRouge

Féminité en Côtes du Rhône !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées ou rôties, spaghetti Bolognaise, Chili Con Carne, tajine d’agneau., , , ,

Fromage

Tomme de montagne, Boursault, Bleu de Gex., , , , , ,

Service 16°C
Apogée 2021
Garde 2025
Œil

Belle extraction de couleur dans ce vin avec des nuances allant du noir bleuté vers le violine sur le bord du verre. Une puissance se dégage du verre.

Nez

Puissance qui se traduit d’abord par une trame fine et élégante, riche en fruits noirs gorgés de soleil. Le vin est néanmoins réglissé et poivré à l’aération.

Bouche

L’attaque est juteuse et charnue avec des flaveurs généreuses de fruits noirs et rouges. La structure apporte de la fraîcheur à l’ensemble pour finir sur des tanins poudreux.

Domaine Domaine Valérie Vignal
Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation AOP Côtes-du-Rhône-Villages Chusclan
Cépages Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre.
Contenance 750 mL
Alcool 15%
Sulfite oui
Prix au litre 11,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Tataki de boeuf.
L’équipe du Petit Ballon
<h2>Féminité en Côtes du Rhône !</h2>
Une première pour le Petit Ballon : le cru Chusclan dans les Côtes-du-rhône Villages. Pas n’importe quelle cuvée, puisque celle-ci est issue d’un assemblage assez complexe avec du grenache, de la syrah, du carignan et du mourvèdre. Sur ce millésime 2016, la générosité est bien là avec une matière charnue et gourmande, mais également une belle structure fraîche et croquante, signée par le mistral qui joue son rôle dans l’équilibre du vin. Équilibre septentrional dans le style.

Domaine Valérie Vignal

🇫🇷 , france

Valérie Vignal incarne l'énergie de la Vallée du Rhône. Depuis vingt-trois ans, elle gère ce Domaine avec une autonomie totale, de la vigne à la commercialisation. Son implication minutieuse se reflète dans ses cuvées Côtes du Rhône, issues d'un vignoble du Gard majoritairement planté en rouge. Ces vins, généreux et profonds, offrent un équilibre parfait entre belle tenue en bouche et gourmandise franche.

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