Domaine Valérie Vignal - AOP Côtes-du-Rhône-Villages Chusclan - Rouge - 2016
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Profil du vin
Viandes rouges grillées ou rôties, spaghetti Bolognaise, Chili Con Carne, tajine d’agneau., , , ,
Tomme de montagne, Boursault, Bleu de Gex., , , , , ,
Belle extraction de couleur dans ce vin avec des nuances allant du noir bleuté vers le violine sur le bord du verre. Une puissance se dégage du verre.
Puissance qui se traduit d’abord par une trame fine et élégante, riche en fruits noirs gorgés de soleil. Le vin est néanmoins réglissé et poivré à l’aération.
L’attaque est juteuse et charnue avec des flaveurs généreuses de fruits noirs et rouges. La structure apporte de la fraîcheur à l’ensemble pour finir sur des tanins poudreux.
L’avis de l’équipe
Féminité en Côtes du Rhône !
Une première pour le Petit Ballon : le cru Chusclan dans les Côtes-du-rhône Villages. Pas n’importe quelle cuvée, puisque celle-ci est issue d’un assemblage assez complexe avec du grenache, de la syrah, du carignan et du mourvèdre. Sur ce millésime 2016, la générosité est bien là avec une matière charnue et gourmande, mais également une belle structure fraîche et croquante, signée par le mistral qui joue son rôle dans l’équilibre du vin. Équilibre septentrional dans le style.Domaine Valérie Vignal
🇫🇷 , franceValérie Vignal incarne l'énergie de la Vallée du Rhône. Depuis vingt-trois ans, elle gère ce Domaine avec une autonomie totale, de la vigne à la commercialisation. Son implication minutieuse se reflète dans ses cuvées Côtes du Rhône, issues d'un vignoble du Gard majoritairement planté en rouge. Ces vins, généreux et profonds, offrent un équilibre parfait entre belle tenue en bouche et gourmandise franche.
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