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Domaine Valérie Vignal - Valérie Vignal - À Flanc de Colline 2016

Rouge

AOP Côtes-du-Rhône Villages Chusclan

Vallée du Rhône

Charnu
Féminité en Côtes du Rhône !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Tataki de boeuf.
L’equipe du Petit Ballon

Féminité en Côtes du Rhône !

Une première pour le Petit Ballon : le cru Chusclan dans les Côtes-du-rhône Villages. Pas n’importe quelle cuvée, puisque celle-ci est issue d’un assemblage assez complexe avec du grenache, de la syrah, du carignan et du mourvèdre. Sur ce millésime 2016, la générosité est bien là avec une matière charnue et gourmande, mais également une belle structure fraîche et croquante, signée par le mistral qui joue son rôle dans l’équilibre du vin. Équilibre septentrional dans le style.

Service 16°C°C
Apogée 2021
Garde 2025
œil

Belle extraction de couleur dans ce vin avec des nuances allant du noir bleuté vers le violine sur le bord du verre. Une puissance se dégage du verre.

Nez

Puissance qui se traduit d’abord par une trame fine et élégante, riche en fruits noirs gorgés de soleil. Le vin est néanmoins réglissé et poivré à l’aération.

bouche

L’attaque est juteuse et charnue avec des flaveurs généreuses de fruits noirs et rouges. La structure apporte de la fraîcheur à l’ensemble pour finir sur des tanins poudreux.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées ou rôties, spaghetti Bolognaise, Chili Con Carne, tajine d’agneau., , , ,

Fromage

Tomme de montagne, Boursault, Bleu de Gex., , , , , ,

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Grapes Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre.
Contenance 750 mL
Alcool 15% %
Sulfite oui
Prix au litre 11,87€

Domaine Valérie Vignal

Valérie Vignal exploite son domaine en Vallée du Rhône depuis maintenant vingt-trois ans. Véritable couteau suisse, elle s’occupe aussi bien des vignes que de la vinification, et commercialise elle-même ses vins. La tenue et la gourmandise de ses cuvées sont le fruit d’un travail minutieux et passionné.

Customer Reviews

Based on 91 reviews
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ALAIN

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H
Harry P

N/A

A
Alexandre S

N/A

J
Julien

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R
Robert

N/A

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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