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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Epaule d'agneau confite aux épices
Cabillaud doré, cébettes et pommes de terre confites
Tian de légumes d'été, vinaigrette aux herbes
Chèvre de Bourgogne et confiture de cerise rouge
Fine tartelette à la framboise
Grande clarté de couleur présentant une robe rubis lumineuse et éclatante. Quelques reflets rubis clair accompagnent cette dernière
Tout de suite avenant et spontané, le nez charme sans détour. D'abord floral, il glisse ensuite vers le petit fruit rouge acidulé et meme quelques touches épicées assez fines.
Comme une caresse, le vin se présente gracieux, délicat et fondu dans son tanin. Sa chair pleine et pulpeuse a trouvé un équilibre savoureux et délicat. Belle allonge devançant une finale délicatement poivrée.
Domaine de la Luolle
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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