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Accueil Vins Languedoc-Roussillon IGP Pays d'Oc Domaine Deleuze-Rochetin Domaine Deleuze-Rochetin - IGP Pays d'Oc - Blanc - 2019
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IGP Pays d'Oc 2019

Domaine Deleuze-Rochetin

IGP Pays d'OcBlanc

De la gourmandise et du fruité, c'est pas sorcier !
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Tartare de veau au basilic, charcuteries, boudin blanc aux pommes

Poisson

Poissons crus, grillés ou pochés, calamars frits, spaghetti aux fruits de mer, brochette de lotte sauce tartare

Légumes

Crudités, salade de haricot vert aux truffes, feuille de vignes

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, tartare aux herbes, Boursin

Service 10°C
Apogée 2021
Garde 2024
Œil

Vin à la robe or sur des reflets verts de jeunesse et une brillance qui trahit de la fraîcheur et de la vivacité.

Nez

Nez dominé par des arômes d'agrumes, évoluant à l'aération sur des arômes de fleurs blanches, de miel et beaucoup de minéralité.

Bouche

L'attaque est souple, suave sur des flaveurs mielleuses de fruits blancs. La finale est zestée et minérale. Frais !

Domaine Domaine Deleuze-Rochetin
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation IGP Pays d'Oc
Cépages Chardonnay, sauvignon, roussanne
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Plateau de fruits de mer
L’équipe du Petit Ballon
Voici une autre cuvée de ce Domaine situé sur les contreforts des Cévennes. Malgré le nom qu'elle porte "sorcier", il n'y a rien de secret dans ce vin frais et fruité issu de chardonnay, de sauvignon et de roussanne. Un vin avenant, un vin de soif à déguster entre amis, lors d'une fête. C'est peut être que se trouve le côté envoûtant du vin.

Domaine Deleuze-Rochetin

🇫🇷 Arpaillargues-et-Aureillac, france

L'âme du Domaine Deleuze-Rochetin remonte à 1820. Cette Maison gardoise, dont l'histoire est presque aussi ancienne que le Pont du Gard, célèbre l'héritage familial et une vision moderne. Engagé en agriculture biologique depuis plus de quinze ans, le Domaine cultive un terroir argilo-calcaire sous le soleil d'Occitanie. Le résultat : des cuvées rouges, blanches et rosées, d'une pureté cristalline, expressives de l'AOP Duché d’Uzès.

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