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  • Château Grand David de Mauvinon - Saint-Émilion - AOP Saint-Emilion - Rouge - 2018
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Saint-Émilion 2018

Château Grand David de Mauvinon

AOP Saint-ÉmilionRouge

Un bordeaux pour vos côtes de boeuf !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Entrecôte de boeuf, échalotes confites et jus corsé

Poisson

Saumon snacké, sauce soja

Légumes

Tomates confites et estragon

Fromage

Saint-nectaire, chutney de fruits noirs

Dessert

Soufflé au cacao, glace à la vanille

Service 16°C
Apogée 2028
Garde 2030
Œil

Magnifique couleur violacée, profonde et bien colorée.

Nez

Des senteurs intenses de violette et de cassis viennent parfumer le nez. L'ensemble est d'une grande diversité de style, complexe et harmonieux.

Bouche

Dès les premiers instants en bouche, sa suavité ne vous laissera pas indifférent tout autant que sa puissance fine et consistante. Magnifiques arômes de cuir et de truffe noire en fin de bouche.

Domaine Château Grand David de Mauvinon
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Saint-Émilion
Cépages Merlot, Cabernet sauvignon
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 19,87€

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Puissant

Son accord parfait : Côte de boeuf, pommes fondantes et moutarde à l'ancienne
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Au sud-est de Saint-Émilion, sur la commune de Saint-Sulpice-de-Faleyrens, le Château Grand David de Mauvinon est une micro propriété familiale où l'on fait du vin depuis quatre générations. Grâce aux vieilles vignes du château, à un vrai travail de la terre et à des vinifications soignées, on fait naître ici un saint-émilion tout en charme et en finesse de texture.

Château Grand David de Mauvinon

🇫🇷 Saint-Sulpice-de-Faleyrens, 33330, france

Ce Château Grand David de Mauvinon incarne la passion transmise sur la rive droite de Bordeaux. Aux portes de Saint-Émilion, ses sols argilo-calcaires subliment le Merlot et le Cabernet Franc. Le vin est un coup de cœur qui allie un style classique, une structure soyeuse et des notes gourmandes de fruits rouges mûrs.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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