Profil du vin
L’avis de l’équipe
Les premières Syrah que l'on vendange au Domaine vont dans cette cuvée afin de préserver la maximum de fraicheur pour obtenir un vin gourmand et digeste. Cette cuvée au nom mystique, comme beaucoup de cuvées du domaine, joue sur la finesse, le fruité et la pureté du cépage. Une note de fraîcheur en plus sur le millésime 2019,
Vin à la robe intense sur des nuances allant du noir bleuté au violet sur le côté du verre. Une robe jeune et éclatante.
Le nez est fin et expressif, entre arômes de fruits noirs, de fumé et des notes fraîches de menthol et de réglisse.
On retrouve, dans un style juteux et ensoleillé, les flaveurs de fruits noirs avec en finale des tanins fins et enrobés. Une note poivrée pour finir.
Viandes rouges grillées, boeuf, agneau, magret de canard, navarin d'agneau, filet mignon de porc noir à la moutarde
Civet de lotte, matelote d'anguilles
Moussaka de légumes
Brin d'amour, Cantal jeune, Saint-Nectaire
Domaine Deleuze-Rochetin
🇫🇷 Arpaillargues-et-Aureillac, franceCe domaine gardois est aussi ancien que le Pont du Gard. Après avoir traversé les âges et changé plusieurs fois de mains, le Domaine Deleuze-Rochetin appartient à la famille du même nom depuis 1820. Les vins de ce domaine sont par conséquent issus d'un savoir-faire ancestral et de vignes s'épanouissant joyeusement sous le soleil d'Occitanie !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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