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Rivasanz - Rueda 2023

Name: Rivasanz - Rueda - DO Rueda - Blanc - 2023
Brand: Rivasanz
SKU: RIV23_ESP_WP25
Price: 11.50 EUR
Availability: InStock

Blanc

DO Rueda

Monde

11,50 €

11,50 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 10,35 €

Rivasanz 47491 La Seca ES, Espagne

Généreux

Un verdejo de vieilles vignes à la salinité tonique !

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Profil du vin

Fruité

Complexe

Puissant

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Gambas à la plancha, riz safrané, sauce vierge aux herbes fraîches

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

J’aime la Rueda : c’est un terroir de grande envergure. Avec RivaSanz, nous sommes allés chercher le meilleur du verdejo. Il naît sur des sols calcaires et sableux, issu de vieilles vignes âgées de plus de 40 ans. Le millésime 2023 est marqué par la maturité, en témoignent ses parfums tropicaux, vifs, salins et salivants, avec ce supplément de tonus qui le rend irrésistible. Un vrai bonheur.

Infos sur le produit

Region Monde

Pays Espagne

Cépages Verdejo

Contenance 750 mL

Alcool 13 %

Sulfite oui

Prix au litre 15,33€

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Poisson en sauce Mets épicés

Nos idées de recettes

Viande

Suprême de poulet grillé, légumes primeurs, sauce légère au citron vert

Poisson

Dorade royale au four, fenouil confit, beurre blanc aux herbes

Légumes

Salade de quinoa, asperges vertes, vinaigrette aux agrumes

Fromage

Fromage de chèvre frais, jeunes pousses, miel de fleurs

Dessert

Panna cotta au citron, coulis de mangues, éclats de pistaches

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2026

Garde 2028

Œil

Jolie couleur jaune clair avec des reflets verts intenses et lumineux.

Nez

Le nez marque par ses senteurs exotiques, presque tropicales, mangue fraîche, lychee, entrecoupées par des touches d'ananas.

Bouche

La texture de bouche est fine, aérienne et déjà d'un équilibre impeccable. Elle évoque les notes citées précédemment avec une série fumée assez délicieuse. Équilibre bien trouvé et allonge ultra minérale.

Rivasanz

47491 La Seca ES, Espagne

Le domaine familial RivaSanz, situé sur la prestigieuse "Golden Mile" de la DO Rueda, est une référence pour l'expression du cépage roi de la région, le Verdejo. Cultivant ses propres vignes, dont certaines ont plus de 40 ans, Javier Sanz Rivas , représentant la 5e génération de la famille, met en valeur un terroir de sols graveleux et sablo-limoneux. Alliant un savoir-faire traditionnel et des techniques modernes, il élabore des vins blancs d'une grande finesse, combinant fraîcheur, complexité et une minéralité typique du sol. Une adresse incontournable pour les amateurs de vins espagnols.