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Domaine Ruet - Régnié Les Bois 2021

Rouge

AOP Régnié

Beaujolais

En conversion Canaille
Un Beaujolais complexe et fruité !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité

Son accord parfait : Tartare de boeuf frites
L’equipe du Petit Ballon
Un Régnié qui rassemble tous les bons côtés d'un beaujolais ! Fruité, floral, souple, croquant, complexe et une pointe d'épices ! À déguster sur sa jeunesse pour accompagner vos viandes rouges !
œil

Robe rubis, visuellement tendre, reflets violines et mauves. Visuellement léger.

Nez

Nez fin, gourmand, fruité, myrtille, fumé, épicé, poivré, floral, pivoine. Complexe !

bouche

En bouche, on retrouve les fruits avec un aspect frais et gouleyant. Avec une pointe de menthol et réglisse en finale.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de viandes blanches, saucisse purée, salade de gésiers, assiette de jambon fumé, rôti de porc

Poisson

Truite pochée au vin rouge, calamars à l'encre

Légumes

Tatin de tomates, gratin d'aubergines

Fromage

Saint-Félicien, Saint-Marcellin, Beaufort

Region Beaujolais
Pays France
Cépages Gamay
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€

Domaine Ruet

La famille Ruet s’est installée aux pieds de la colline de Brouilly, dans le Beaujolais, en 1926. D’abord petite activité commerciale, le domaine se distingue très vite par la précision de ses cuvées. Depuis 2010, Katy Duthel, héritière du domaine, s’occupe du chai, épaulée par son compagnon David, à la vigne. Sur 20 hectares, ils travaillent chaque parcelle en fonction de son terroir et de ses besoins, pour des cuvées parcellaires de haut vol.

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