Château Puech Haut - AOP Languedoc - Rouge - 2017
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Profil du vin
Entrecôte sauce au vin rouge, carré d'agneau rôti, volaille aux cèpes, magret grillé.
Moussaka d'aubergine.
Camembert, Brie, Livarot, Pélardons.
Un vin encore sur le rubis de sa jeunesse mais offrant un dégradé grenat plus évolué. Velouté !
Au nez, les arômes d'encre fraîche, de cerises, de mûres , de rose enrobent les notes épicées.
Le vin est fruité en attque, charnu et gourmand puis prend un connotation épicée, finale paprika.
L’avis de l’équipe
Un trame aromatique bien orchestrée !
Cette cuvée est une sélection de syrah, de grenache et de carignan. Chaque cépage joue son rôle dans la trame aromatique : le grenache, le fruit, la générosité, la syrah, la sève, la fraîcheur et le carignan, le caractère, le côté sauvage. Cette cuvée est charnue , gourmande et offre un trame de caractère en bouche. A déguster en carafe aujourd'hui ou à garder 5 ans également.Château Puech Haut
🇫🇷 Saint-Drézéry, franceVous l'aurez deviné, le bélier est l'animal totem de ce domaine. Cet emblême provient d'une pierre ornementale d'une chapelle du XIIème trouvée lors des travaux entrepris au Château. Ce domaine languedocien au Nord de Montpellier, entouré d'oliviers et de chênes truffiers, constitue un cadre idyllique pour la culture de la vigne, et ça se ressent forcément dans ses vins !
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