Casa Catelli - Pinot Grigio Delle Venezie - DOC Pinot Grigio delle Venezie - Blanc - 2021
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Salade de mâche et boudin blanc, lapin à la moutarde ancienne, charcuteries, mortadella, coppa.
Fritures de poissons, fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat.
Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pizza aux fruits secs.
Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, Saint-Moret, Burrata.
Vin à la robe or gris sur des reflets verts de jeunesse. Riche et brillant dans le verre.
Le nez est fin, aux arômes de giroflée, de poivre blanc, de pêche, de poire. Minéral enfin.
L’attaque est riche et mielleuse avec un milieu de bouche plus vif, zesté et acidulé. Un bonbon !
L’avis de l’équipe
Casa Catelli
, ItaliePietro Catelli a échangé les chiffres de Wall Street contre la terre toscane. Issu d’une lignée de vignerons, cet ancien financier a fondé le Domaine Casa Catelli pour réaliser son rêve. Il honore l'héritage de l'Italie en vinifiant des cuvées de caractère, gourmandes et élégantes, toujours dans un profond respect de l’environnement.
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