Domaine de L'Hortus - Bergerie de l'Hortus 2022

Name: Domaine de L'Hortus - Bergerie de l'Hortus - AOP Pic Saint-Loup - Rouge - 2022
Brand: Domaine de L'Hortus
SKU: HORTR22_JAN24
Price: 17.00 EUR
Availability: InStock

Rouge
AOP Pic Saint-Loup
Languedoc-Roussillon

Domaine de L'Hortus 🇫🇷 Valflaunès, 34270, France

Charnu

Un Pic saint-loup complexe et puissant

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Epicé, Puissant, Tannique

Son accord parfait : Tajine d’agneau aux pruneaux et amandes, semoule épicée,

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

L'Hortus est comme une boussole des gouts, une carte sensorielle de nos belles émotions Languedociennes. Choyant le très couru terroir du Pic Saint Loup, le style de l'Hortus concilie puissance et finesse, veloutée de texture et plénitude des aromes. Et avec ce 2022, c'est un régal pour les sens, un vin admirable, riche de saveurs épicées, reposant sur une texture infiniment velouté. Comme le Languedoc est beau lorsqu'il se goute ainsi.

Dégustation

Service 16°C

Carafage 1h

Apogée 2022

Garde 2035

œil

2022 offre une couleur grenat profonde parée de beaux reflets rubis. Brillance impeccable et belle lumineuse.

Nez

Il vous emmènera dans la magie des terroirs méridionaux avec beaucoup d'intensité de parfum : crème de cassis, poivre et une touche exquise de cacao. J'aime la puissance de ce 2022, cette puissance élégante, intense et bien parfumée.

bouche

Dans la parfaite continuité du nez, la texture de bouche est un ravissement pour les sens : pleine, très ample, soutenue par des tanins polis et ronds. Une grande puissance très harmonieuse et complète dans son style. Magnifiques aromes épicées et une finale de belle finesse tannique.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle

Nos idées de recettes

Viande

Canard aux olives et légumes racines rôtis

Poisson

Sardines grillées avec une salade de tomates et olives noires.

Légumes

Risotto aux cèpes et parmesan.

Fromage

Manchego et pâte de coing.

Dessert

Cheesecake aux fruits rouges et basilic

Infos sur le produit

Region Languedoc-Roussillon

Pays France

Cépages Syrah, grenache, mourvèdre

Contenance 750 mL

Alcool 14 %

Sulfite oui

Prix au litre 22,67€

Domaine de L'Hortus

🇫🇷 Valflaunès, 34270, france

Entre les falaises blanches de l’Hortus et le Pic Saint-Loup, le Domaine de l’Hortus s’est taillé une place à part dans le paysage du Languedoc. Dans les années 1970, Jean Orliac, agronome et passionné d’escalade, découvre ce coin sauvage et y plante ses premières vignes. Aujourd’hui, ses enfants perpétuent l’aventure sur 70 hectares, cultivant des vins à l’image du lieu : précis, élégants et empreints de garrigue. Un domaine pionnier devenu incontournable.