Matthieu Barret - Petit Ours - AOP Côtes-du-Rhône - Rouge - 2023
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Agneau de 7h, magret de canard grillé, entrecôte saignante, côte de porc marinée, rôti de veau, saucisson sec.
Poisson grillé à la méditerranéenne, papillote de saumon aux herbes, dorade à la provençale.
Ratatouille, gratin de courgettes, légumes rôtis au four.
Camembert de Normandie, Brie de Meaux, Roquefort, Bleu d'Auvergne.
Robe intense, jolie couleur rubis, rosacé sur les bords du verre. Jolie brillance.
Nez subtil, fruits rouges, fraise, framboise. On retrouve également une trame florale, réglissée et une pointe fumée.
Bouche souple, dominée par les fruits noirs, griotte, intense. Structure tannique poivrée et acacotée, jolie longueur.
Matthieu Barret
🇫🇷 Cornas, franceSurnommé le Petit Ours Joyeux, Matthieu Barret est la septième génération à Cornas. Ce vigneron exigeant a fait de son Domaine une référence de la biodynamie dans la Vallée du Rhône. Il propose une sélection de cuvées biologiques haut de gamme et partage l'œuvre de ses amis vignerons. Il signe des Syrahs vibrantes et expressives.
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