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Senorio de Barahonda - DO Yecla - Rouge - 2020

Rouge

DO Yecla

Monde

9,50 €
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Prix abonné 8,55 €

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Senorio de Barahonda , Espagne
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Du fruit, rien que du fruit

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Entrecôte grillée et purée d'échalotes, rognons grillés à la moutarde, lapin chasseur, pintade en cocotte, magret de canard.

Poisson

Calamars à l'encre

Légumes

Pan con tomate, Brochette de légumes au tomates confites.

Fromage

Manchego affiné, Pecorino aux truffes, Brie de Melun.

Region Monde
Pays Espagne
Cépages Monastrell, merlot
Contenance 750 mL
Alcool 14.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,67€
Service 16°C
Apogée 2024
Garde 2028
Œil

Vin à la robe rubis avec un dégradé plus tendre sur des nuances allant du violet vers le mauve de l'évolution sur le côté du verre.

Nez

Le nez est puissant sur des arômes de fruits rouges, fraise, framboise, mûres mais aussi sur une connotation plus fraîche, mentholée à l'aération.

Bouche

Suave et charnu, sur des flaveurs fruitées en attaque puis plus structuré, avec des tanins poudreux, poivrés, laissant une finale très Zan.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Floral, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Gigot d'agneau rôti, jus au thym
L’équipe du Petit Ballon
La bodega Barahonda est située dans l'appellation d'origine Yecla, dans la région de l'Altiplano, une zone de transition entre le plateau et la Méditerranée entourée d'un anneau de montagnes basses et de sierra. Lieu idéal pour la culture du monastrell. Ici, accompagné du merlot, pour un vin charnu, juteux sans fioriture boisée. Du fruit, rien que du fruit. A déguster légèrement frais après une aération d'une heure au moins.

Senorio de Barahonda

, Espagne

L'histoire du Senorio de Barahonda prend racine en Espagne vers 1850. Ce Domaine familial a transformé un commerce local de Yecla en un emblème de qualité mondiale. Aujourd'hui, Antonio et Alfredo orchestrent le succès de cet héritage. Au cœur de l'AOP Yecla, le cépage Monastrell, cultivé en altitude, offre des cuvées puissantes, intenses, où le fruit noir se mêle aux épices pour un plaisir apprécié bien au-delà des frontières espagnoles.

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