Maison Coquard - AOP Moulin-à-Vent - Rouge - 2018
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Profil du vin
Viandes rouges et blanches, volailles rôties, navarin d’agneau, poulet basquaise, filet de porc à la moutarde ancienne, dinde aux marrons.
Courgettes farcies au riz et tomates, curry d’aubergines.
.Neufchâtel, Reblochon, Cîteaux, Trappe Échourgnac.
La robe est restée sur le ton de sa jeunesse avec un rubis intense sur des nuances violines.
Le nez est séveux, sur des notes de myrtilles, de minéral fumé et des arômes floraux de pivoine.
On retrouve les fruits noirs très mûrs en bouche avec des nuances poivrées et réglissées en finale.
L’avis de l’équipe
Maison Coquard
🇫🇷 Theizé, franceHéritière d'une lignée de vignerons depuis 1881, la Maison Coquard célèbre le Gamay avec passion. Christophe Coquard, revenu de ses expériences internationales, sculpte un Beaujolais vif, précis et gourmand. Au cœur du pays des Pierres Dorées à Theizé, il réconcilie la tradition familiale et l'esprit d'innovation. Ce vin d'exception allie équilibre et modernité, éveillant les papilles.
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