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Lions de batailley - Pauillac 2019

Name: Lions de batailley - Pauillac - AOP Pauillac - Rouge - 2019
Brand: Lions de batailley
SKU: LDB19_FDA_WP26
Price: 41.50 EUR
Availability: InStock

Rouge

AOP Pauillac

Bordeaux

41,50 €

41,50 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 37,35 €

Lions de batailley 🇫🇷 Pauillac, France

Charnu

Un pauillac d’un grand classicisme, expressif et raffiné.

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Fruité

Son accord parfait : Carré d’agneau rôti en croûte d’herbes, gratin dauphinois et jus corsé au romarin

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

J’ai pour habitude d'employer cette expression très simple, mais factuelle : quand Bordeaux est grand, c’est grand, c’est très grand même. Et c’est le cas avec le second vin de ce Château Batailley que nous aimons tant. Il est ici tout ce que j’adore à Pauillac, ce mélange de puissance et de finesse, un magnifique ensemble de terroirs de premier ordre, ainsi qu’une vinification adroite. Il entre tout doucement dans sa maturité et vous guidera vers le plaisir. Vive Bordeaux !

Infos sur le produit

Region Bordeaux

Pays France

Cépages Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit verdot

Contenance 750 mL

Alcool 13.5 %

Sulfite oui

Prix au litre 55,33€

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle

Nos idées de recettes

Viande

Contre-filet de boeuf rôti, pommes Anna et jus réduit au poivre de Kampot

Poisson

Dos de cabillaud grillé, purée de céleri et sauce bordelaise légère

Légumes

Feuilleté de champignons des bois, purée de panais et réduction de vin rouge

Fromage

Comté 24 mois, éclats de noix et pain aux céréales toasté

Dessert

Poire pochée au vin rouge, glace vanille bourbon et éclats de fève tonka

Dégustation

Service 16°C

Apogée 2028

Garde 2030

Œil

Belle couleur pourpre avec de la profondeur et de l'intensité.

Nez

Il viendra à vous avec des notes très fines d'épices mêlées à des senteurs très nobles de cigare et de truffe noire. Toute la magie de Pauillac dans le verre !

Bouche

Entre puissance des tanins et la belle complexité de sa texture, vous serez très probablement conquis. 2019 rentre ici dans sa pleine expression et ravit les sens.

Lions de batailley

🇫🇷 Pauillac, france

Connu pour être l’une des plus anciennes propriétés de Pauillac, le Château Batailley commence son histoire dès le XVIIème siècle lorsque la fratrie de la famille Saint-Martin décide de s’y installer. Les années passent et de nombreuses familles s’y succèdent, jusqu’à ce que la famille Castéja hérite du château et continue de diriger ce domaine bordelais plein d’histoire pour en faire un domaine viticole proposant des cuvées prestigieuses aux saveurs riches. On dit que son nom “Batailley” provient d’une bataille qui a eu lieu sur les terres du domaine entre anglais et français en 1453…