
Profil du vin
Viandes rouges et blanches grillées et rôties, bavette à l'échalote, lapin chasseur, gigot d'agneau flageolets, confit de canard
Thon grillé, darne de saumon au vin rouge
Moussaka de légumes
Camembert, Brie, Cantal jeune, Saint-Nectaire
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances plus tendres sur le bord du verre. Le vin a commencé son évolution. Robe brillante et veloutée, avec une concentration moyenne de la matière visuellement.
Nez fin, aux arômes de café, de fumé, de tabac blond, enrobant des notes de fruits rouges mûrs, de cerise, de prune d'ente et de pivoine. Le style est charmeur.
Le vin offre une matière souple et gourmande autour de flaveurs de fruits rouges et à noyaux, relevée par des tanins serrés et poudreux, pour un équilibre parfait. Le style est classique.
L’avis de l’équipe
Château la Roche Bazin
🇫🇷 Castelviel, franceL'audace de la reconversion. C'est l'histoire d'Odile et Thierry Bazin qui, avec l'œnologue Jacques Chardat, ont repris le Château La Roche Bazin. Ce vignoble de 15 hectares sur la rive droite de la Gironde est en conversion biologique. Leur engagement révèle toute la valeur du terroir de Castelviel, forgeant des vins qui allient l'héritage bordelais à une vision moderne et pure.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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