Les Petites Rangées 2018
AOP Cabardès
Languedoc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Vin à la robe rubis de belle intensité avec des reflets violines de jeunesse. Plus tendre sur le côté.
Nez complexe alliant arômes de sureau, de cranberry, de myrtille, avec des notes fumées et de cuir.
Souple et fruité, puis plus viril sur des tanins serrés aux flaveurs de réglisse et de poivre.
Viandes rouges, grillées, rôties, en sauce, canard, bœuf, agneau. Saucisse de Toulouse purée, goulash.
Curry de légumes, moussaka d’aubergines.
Camembert, Brie de Melun, Livarot, Laguiole, Pélardons des Cévennes affinés.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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