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Accueil Vins Les vins charnus du Petit Ballon Les Petites Rangées
  • Les Petites Rangées
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Les Petites Rangées 2018

Rouge

AOP Cabardès

Languedoc

16,75 €
16,75 € - 0,00 €
Prix abonné 15,08 €

Produit épuisé :(

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Entre mer et montagne, un vin qui exprime toute l’intensité de son terroir !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Gigot d’agneau contisé aux anchois et rôti.
L’équipe du Petit Ballon
Je suis toujours heureux de présenter une appellation peu connue. Cabardès, c’est à la fois l’Atlantique et la Méditerranée, la montagne Noire et les Pyrénées. Syrah et cabernet franc composent cette cuvée « Les Petites Rangées », qui se veut à la fois un vin ouvert et un vin de garde. La trame aux notes de sureau, de cranberry, de fumé, de cuir, de viande séchée et de réglisse se veut originale.
Region Languedoc
Pays France
Cépages Syrah, cabernet franc.
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 22,33€
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges, grillées, rôties, en sauce, canard, bœuf, agneau. Saucisse de Toulouse purée, goulash.

Légumes

Curry de légumes, moussaka d’aubergines.

Fromage

Camembert, Brie de Melun, Livarot, Laguiole, Pélardons des Cévennes affinés.

Service 17°C
Apogée 2022
Garde 2030
Œil

Vin à la robe rubis de belle intensité avec des reflets violines de jeunesse. Plus tendre sur le côté.

Nez

Nez complexe alliant arômes de sureau, de cranberry, de myrtille, avec des notes fumées et de cuir.

Bouche

Souple et fruité, puis plus viril sur des tanins serrés aux flaveurs de réglisse et de poivre.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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