IGP Pays d'Oc 2022
IGP Pays d'OcBlanc
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Profil du vin
Côte de veau grillée, sauté de veau aux champignons, jambon de porc fumé, saucisse de volaille fumée
Crevettes grillées à l'ail, huîtres gratinées au beurre d'herbes, sardines marinées, maquereau à la moutarde, dorade en papillote.
Tarte aux poireaux et aux oignons caramélisés, fondue de poireaux à la crème.
Camembert, brie de Meaux, fromage de chèvre frais, bûche de chèvre demi-sec, mozzarella di bufala.
La robe est d'un or pâle, légèrement grisonnant avec de beaux reflets argentés.
Le nez est fruité, évoquant des bonbons arlequin, des agrumes et des notes florales. On perçoit également des nuances de miel.
En bouche, le vin se révèle souple et rond à l'attaque. La finale est marquée par une note d'amertume. Le vin affiche un bel équilibre avec une vivacité marquée.
L’avis de l’équipe
Vignobles Jacques Frelin
🇫🇷 Montpellier, france« Un vin bio doit être naturellement bon » : tel est le crédo de Jacques Frelin depuis plus de 30 ans. Pionnier de l’agriculture biologique en Languedoc-Roussillon, le Domaine sublime la Syrah et le Grenache près de Pézenas. Il en résulte des cuvées qui respirent l'authenticité et la générosité du Sud, offrant un fruité délicieux.
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