La Chapelle 2022
AOP Côte-RoannaiseRouge
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Tartare de boeuf du Charolais, cébettes et vieux Comté, Tartare de veau, câpres et parmesan , Blanc de volaille rôtî, champignons et sauce crème
Poisson de Loire au vin rouge, croûtons et persil frits
Salade de chou rouge, raisins frais et raisins secs
Comtesse de Vichy, condiment à la framboise
Séduisante couleur rubis ourlée de reflets framboise. Bel éclat promettant une dégustation passionnante.
De nombreux parfums viennent de façon naturelle et spontanée : fraise des bois, violette et crème de cerise pour ne citer que ceux-ci. Voilà un bel ensemble, avenant et tellement attachant.
Passé l'éclat et la vivacité des premières sensations en bouche, on découvre la chair si fine, si subtile du gamay. Quelle magnifique expression pleine, caressante et si délicate au palais. Chaque gorgée émerveille les sens.
L’avis d’Antoine Pétrus
Domaine des Pothiers
🇫🇷 42155 Villemontais, franceTransmis sur plusieurs générations, le Domaine des Pothiers, au coeur de la Côte Roannaise en vallée de la Loire, cultive ses 18 hectares en biodynamie. Son secret ? L'autosuffisance. Les vaches limousines du domaine fournissent le compost essentiel pour un sol vivant. Cet engagement fort façonne des vins de qualité, francs et gourmands, preuves qu'un grand vin rime avec respect de l'environnement.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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