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Aubert et Mathieu - Kate 2022

Blanc

Vin de France

Vin de France

Aubert et Mathieu 🇫🇷 Carcassonne, France
BIO Vif
Un bio sauvignon pour vos apéros !
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Profil du vin

Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Tempura de crevettes
L’equipe du Petit Ballon
Aubert et Mathieu, négociants engagés, ont choisi des raisins de sauvignon blanc récolté la nuit pour conserver cette jolie fraicheur qui nous plait tant. Un vin désaltérant, fruité et argumé. Il sera parfait pour accompagner vos apéritifs entre amis.
Service 10°C
Apogée 2025
Garde 2026
œil

Robe dorée, assez pâle, avec des reflets verts de la jeunesse. Jolie brillance et bonne concentration de matière.

Nez

Nez fin marqué par des notes de fleurs blanches, d'agrumes, et de citronnelle.

bouche

Bouche souple, fruits exotiques. Matière gouleyante et légère, finale pamplemousse et désaltérante.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, volaille, côtes de porc au barbecue

Poisson

Tapas de la mer, crustacés, huîtres, bulots mayonnaise

Légumes

Hamburger de soja, chou farci au tofu et à la moutarde ancienne

Fromage

Fromages de chèvres cendrés

Region Vin-de-France
Pays France
Cépages Sauvignon
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€

Aubert et Mathieu

🇫🇷 Carcassonne, france

Voici l'histoire de 2 copains, Aubert et Mathieu, qui ont une ambition commune: produire des vins de niche venant du Languedoc en travaillant au côté de vignerons passionnés. Mais ça ne s'arrête pas là. Veritablement engagés dans la biodiversité, ils soutiennent des associations locales comme la replantation d'arbres à chaque commande passée. Quand vin rime avec soutien, on ne peut qu'approuver!

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