Accueil Vins Languedoc-Roussillon AOP Languedoc Pézenas Vignobles Jacques Frelin Vignobles Jacques Frelin - AOP Languedoc Pézenas - Rouge - 2016
  • Jacques Frelin - Cuvée N° 35 2016
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AOP Languedoc Pézenas 2016

Vignobles Jacques Frelin

AOP Languedoc PézenasRouge

Le génie du Bio
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Tajine d’agneau, travers de porc au caramel, poulet rôti.

Poisson

Filet de daurade et cèpes, jus de veau

Légumes

Aubergines farcies

Fromage

Boursault, Camembert, Cantal, Tomme de montagne.

Service 16/17°C
Apogée 2022
Garde 2028
Œil

Le vin a une robe jeune sur un ton rubis aux reflets pourpres et violets. Puissant visuellement.

Nez

Le nez est complexe sur des arômes de fumé, de violette, de lilas, de bacon, de fruits rouges et noirs.

Bouche

Suave et charnu en attaque sur des flaveurs de fruits et d’épices finissant sur des tanins soyeux.

Domaine Vignobles Jacques Frelin
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation AOP Languedoc Pézenas
Cépages Syrah, Grenache
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite oui
Prix au litre 14,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Floral, Fruité

Son accord parfait : Daube de taureau à l'ancienne
L’équipe du Petit Ballon
<h2>Le génie du Bio</h2> Jacques Frelin est un spécialiste du vin BIO. Il donne aujourd’hui son nom à ce qui s’appelait autrefois la Maison des Terroirs Vivants. Une philosophie que j’apprécie, bien sûr, surtout lorsqu’elle s’accompagne de vins de qualité comme ce Languedoc-Pézenas complexe, gourmand et profond, avec une impression de remonter jusqu’aux racines des ceps de vignes de syrah et de grenache qui le composent.

Vignobles Jacques Frelin

🇫🇷 Montpellier, france

« Un vin bio doit être naturellement bon » : tel est le crédo de Jacques Frelin depuis plus de 30 ans. Pionnier de l’agriculture biologique en Languedoc-Roussillon, le Domaine sublime la Syrah et le Grenache près de Pézenas. Il en résulte des cuvées qui respirent l'authenticité et la générosité du Sud, offrant un fruité délicieux.

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