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Domaine des Bernardins - Hommage
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Profil du vin
Canard à l’orange, volaille rôtie aux épices douces
Salade de homard, filet de sole aux agrumes.
Tajine de légumes aux abricots et aux amandes.
Roquefort, bleu persillé., ,
Une tarte aux abricots caramélisés, gâteau aux amandes et aux zestes d’agrumes
Robe lumineuse aux reflets pourpres.
Le nez révèle des arômes de fruits confits et d’agrumes zestés, avec une subtile touche de menthol, raffinée par le temps.
Le vin est ample et équilibré, offrant une sensation de douceur parfaitement maîtrisée, avec des notes de fruits jaunes confits et une finale agréablement amère. Ce Muscat d'une grande finesse déploie un univers aromatique complexe et harmonieux.
Domaine des Bernardins
🇫🇷 Beaumes de Venise, franceLe domaine des Bernardins perpétue une approche traditionnelle du vin, en évitant tout recours excessif à la technologie, ce qui permet d’exprimer pleinement l’authenticité de ses muscats à petits grains. Ces vins, comparables en richesse aux grands sauternes, offrent une texture unique et une grande profondeur aromatique. Leurs vins blancs sont sublimes dès leur jeunesse, mais se révèlent dans toute leur complexité après une décennie ou plus d’élevage.
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