Accueil Vins Provence-Alpes-Côte d'Azur AOP Coteaux-Varois-en-Provence Domaine Valcolombe Domaine Valcolombe - AOP Coteaux-Varois-en-Provence - Rosé - 2019
  • Grande Cuvée 2019 Magnum
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AOP Coteaux-Varois-en-Provence 2019

Domaine Valcolombe

AOP Coteaux-Varois-en-ProvenceRosé

Un rosé harmonieux et raffiné, version Magnum !
Rosé léger
Rosé léger Des rosés à la cool.

Les accords :

  • Dessert aux fruits
  • Glace et sorbet
  • Viande rouge crue
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Volaille grillée
  • Fromage de chèvre
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Acide

Régions :

  • Provence
  • Vallée de la Loire
  • Languedoc

Appellations :

  • AOP Côtes-de-Provence

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Dessert aux fruits Glace et sorbet Viande rouge crue Crudités, légumes et gaspacho Volaille grillée Fromage de chèvre Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Tartare de bœuf, jambon de Parme, salade césar.

Poisson

Gravlax de saumon, rillettes de poisson.

Légumes

Légumes à la plancha, houmous de petits pois à la feta et à la menthe.

Fromage

Chèvre sec et demi-sec, mozzarella.

Dessert

Tarte aux fraises.

Service 10°C
Apogée 2020
Garde 2022
Œil

Rose pâle, saumoné, clair et brillant.

Nez

Nez floral, fleur de muguet. On retrouve des arômes de pêches et agrumes.

Bouche

Une bouche désaltérante et fraîche. Les notes de pêche de vignes persistent sur une trame minérale.

Domaine Domaine Valcolombe
Région Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Appellation AOP Coteaux-Varois-en-Provence
Cépages Grenache, Syrah, Cinsaut, Mourvèdre, Semillon
Contenance 1500 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Plateau de fruits de mer.
L’équipe du Petit Ballon
Un vin à la robe saumonée, limpide et brillante. Des notes florales de fleurs blanches, et de pêche de vigne. Une cuvée structurée et élégante. La finale et minérale, parfaitement accordée à une cuisine Méditerranéenne.

Domaine Valcolombe

🇫🇷 Villecroze, france

Domaine Valcolombe est une histoire de reconversion passionnée. En 1993, un couple de médecins a relancé les vignes de Villecroze, abandonnées depuis 1936. Ce Domaine provençal de 8 hectares, richement entouré d’oliviers et de cyprès, a été repris par Philippe et Marie-Hélène Grammont en 2012. Ils révèlent aujourd’hui la finesse des vins de l’appellation Coteaux Varois en Provence.

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