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Castelvecchi in Chianti - Gran Selezione Chianti Classico Madonnino della Pieve 2017

Rouge

Chianti Classico DOCG

Monde

Charnu
Un échantillon de l'un des plus grands vins italiens !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Puissant, Suave

Son accord parfait : Pastrami maison
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Terroir universel, celui de Chianti est un hymne aux grands vins italiens. Porté par son cépage, le sangiovese, on produit ici de beaux rouges de corps, longs et séreux. Notre choix s'est porté sur Castelvecchi, un tout petit vignoble d'à peine trois hectares appelé Madonnino. Magnifique 2017, élevé pendant plus de 42 mois... Un trésor en bouteille.

Service 16°C
Carafage 1h
Apogée 2028
Garde 2035
œil

Belle teinte profonde et lumineuse. Teinte pourpre de grande brillance.

Nez

Déjà très ouvert sur le plan de ses parfums, vous vous délecterez de notes épicées, très vite rejointes par des touches de figue et de prune noire.

bouche

Au palais, le Madonnino est tout simplement immense de complexité : fraise cuite, série d'épices et senteurs empyreumatiques. Sa texture est longue, corsée, profonde et puissante.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Pollo alla cacciatora

Poisson

Pâtes fraîches à l'huile d'olive et rougets

Légumes

Tomates confites à l'origan et vieux parmesan

Dessert

Fruits rouges au mascarpone

Region Monde
Pays Italie
Cépages Sangiovese
Contenance 750 mL
Alcool 14.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 63,87€

Castelvecchi in Chianti

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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