Famille Hubert - L'Atypic - Vin de France - Rouge - 2023
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Profil du vin
Rôti de bœuf au four, gratin de pommes de terre, jus réduit au vin rouge et échalote.
Pavé de thon grillé, riz pilaf aux herbes, sauce bordelaise légère
Poivron farci au riz et champignons
Saint-Nectaire fermier, pain au levain, confiture de myrtilles au poivre noir
Tarte au chocolat noir, pâte sablée au cacao, sirop de vin rouge aux fruits rouges
Magnifique teinte pourpre, profonde avec de beaux reflets violacés, colorés et intenses.
Le nez s'avance sur avec ses belles notes de mure, de prune noire parsemées d'épices douces. L'ensemble est charmeur, très parfumé, avec beaucoup de style et d'intensité.
Soyeuse et velouté au possible, la texture de bouche offre un grain plein et très savoureux. Les tanins nombreux et solides offrent un moelleux délicieux. Belle allonge et grande finesse de style.
L’avis d’Antoine Pétrus
Famille Hubert Vignerons
🇫🇷 Cars, 33390, franceDepuis 1895, six générations de Famille Hubert cultivent l’art du vin sur les coteaux de Cars en Bordeaux. Rachel et Guillaume perpétuent cette histoire avec un engagement total. Leur Domaine de 64 hectares est certifié biodynamique depuis l'an 2000. Sur ces sols argilo-calcaires, les cépages emblématiques s’épanouissent pour offrir des cuvées d’une sincérité vibrante, alliant pureté et finesse au cœur de l'estuaire.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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