Famille Girin - Coteaux Bourguignons 2024
AOP Coteaux Bourguignons
Bourgogne
Un coteaux-bourguignons qui change la donne !En stock
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Magnifique teinte violacée, assez intense et colorée. Quelques reflets violacés signent la jeunesse de ce coteaux-bourguignons.
Ce nez est d'une grande complexité, très plaisant, immédiat et sans détour. Vous profiterez de notes exquises de kirsch, de poivre noir et de confiture de fraise.
Comme je vous le disais, attention à la belle texture et à la grande profondeur que vous allez percevoir en bouche. Très vite, vous serez conquis par cette belle chair, pleine et ronde, et par ses tanins souples, tout en étant bien dessinés. Superbes senteurs de pivoine en fin de bouche.
Pâté en croûte maison servi avec des pickles
Brochettes de crevettes marinées aux épices douces
Risotto crémeux aux champignons de saison et parmesan
Beaufort avec une confiture de fruits rouges
Crumble aux pommes et cannelle accompagné d'un sorbet framboise
Famille Girin
🇫🇷 Saint-Vérand, franceC'est au sud du Beaujolais, à Saint Vérand, que nous retrouvons les frères et soeurs Audrey & Thibaut qui mènent le vignoble avec passion. Avec un savoir-faire transmis depuis 5 générations, ils produisent des vins de qualité, dans le respect du terroir grâce à la certification HVE 3 et Terra Vitis. Ils façonnent les cuvées à leurs envies, et n'hésitent pas y ajouter de l'originalité et de la fraîcheur... On y plonge !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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