Accueil Vins Languedoc-Roussillon IGP Côtes Catalanes Domaine Molin'Agly Domaine Molin'Agly - IGP Côtes Catalanes - Rouge - 2015
  • Domaine Molin'Agly - La Belle de Cougoumeille 2015
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IGP Côtes Catalanes 2015

Domaine Molin'Agly

IGP Côtes CatalanesRouge

Puissant et charmeur, un hommage à toutes les femmes du domaine !
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges ou blanches grillées avec des herbes aromatiques, travers de porc au caramel, magret de canard jus au cassis.

Fromage

Brillat-Savarin, Coulommiers, tomme de montagne jeune, fromages frais aux herbes, Brocciu.

Service 17°C
Apogée 2020
Garde 2025
Œil

Vin à la robe rubis de belle intensité avec des nuances violettes et un dégradé mauve qui annonce un début d’évolution.

Nez

Au nez, la trame est fine et charmeuse avec des arômes de chocolat, d’épices douces, de fruits noirs gorgés de soleil, de violette et de réglisse.

Bouche

En bouche, le vin est puissant, velouté, charnu avec les mêmes arômes qu’au nez. Les tanins sont poudreux et tiennent le vin sur une belle longueur.

Domaine Domaine Molin'Agly
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation IGP Côtes Catalanes
Cépages Cabernet, grenache.
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%
Sulfite oui
Prix au litre 22,53€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Hachis parmentier
L’équipe du Petit Ballon
<h2>Puissant et charmeur, un hommage à toutes les femmes du domaine !</h2>
Encore un vin né d’une contrainte et qui a résulté d’une cuvée tout à fait étonnante. Deux parcelles, une de grenache, l’autre de cabernet sauvignon et une seule cuve en cave. Voilà le résultat, La Belle de Cougoumeille est devenue un hommage à toutes les femmes de vignerons, et plus particulièrement à celles de ce domaine. Un vin généreux, fin, chocolaté, épicé, fruité et velouté. Un vin puissant et charmeur à la fois, que vous apprécierez dès aujourd’hui, mais qui est assez structuré pour vieillir en cave quelque temps.

Domaine Molin'Agly

🇫🇷 , france

Un Domaine né de la fusion du Moulin et de la rivière Agly. Eric, vigneron en Languedoc-Roussillon, cultive ses parcelles en bio à 400 mètres d'altitude. L'influence des Pyrénées protège ce microclimat méditerranéen de la sécheresse. Cet engagement garantit des vins authentiques, offrant l'équilibre parfait entre la fraîcheur de la montagne et l'intensité de la Méditerranée.

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