AOP Saint-Joseph 2013
AOP Saint-JosephRouge
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Profil du vin
Confit de canard, filet mignon de porc à la sauge, tourte de boeuf, tournedos.
Chaource, Maroilles, Boursault, Munster.
La concentration est maximale de par la robe rubis foncée et jeune. La matière est dense dans le verre ce qui trahit un rendement limité.
Au nez, les arômes de mûres, de cassis, de myrtilles flirtent avec les notes de fumé, de tabac, de cuir et de poivre de Sitchouan. Magnifique !
Le vin est charnu et fruité offrant un bel équilibre entre sa générosité et la fraîcheur de la structure épicée, réglissée et croquante.
L’avis de l’équipe
Domaine Guy Farge
🇫🇷 , franceAu Domaine Guy Farge, le respect de la terre est une institution. Cette histoire familiale en Vallée du Rhône, qui a débuté en 1920, prend un nouveau souffle en 2007 quand Guy Farge décide de vinifier ses propres raisins entre Cornas et Saint-Péray. Sur ses 20 hectares, le cheval retourne la terre, garantissant des vins puissants et élégants. Une belle renaissance qui célèbre l'authenticité.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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