Domaine Fabrice Gasnier - Domaine Fabrice Gasnier - Vieilles vignes - AOP Chinon - Rouge - 2021
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Profil du vin
La robe rubis d'une belle intensité, témoignant de sa jeunesse, séduit le regard par ses reflets éclatants.
Au nez, les fruits rouges mûrs se mêlent à des nuances délicates de vanille, de poivre et de fumé, tandis qu'une subtile note de cuir se révèle à l'aération.
En bouche, la matière se révèle parfaitement intégrée, dévoilant des flaveurs de fruits rouges. Les tanins, encore jeunes et croquants, apportent un équilibre raffiné, laissant en finale une délicate touche de Zan.
L’avis de l’équipe
Domaine Fabrice Gasnier
🇫🇷 Panzoult, franceLe Domaine Fabrice Gasnier incarne l’excellence du Chinon en Vallée de la Loire depuis quatre générations. Fabrice et Sandrine ont fait de l’exigence environnementale leur profession de foi : le Domaine est certifié Bio et Demeter en biodynamie depuis 2008. Le Cabernet Franc s’épanouit sur les sols calcaires de Cravant-les-Coteaux, offrant des nectars purs, vibrants et intenses qui reflètent la minéralité unique du Val de Loire.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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