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Domaine de la Tour Vieille - AOP Collioure - Rouge - 2010

Rouge

AOP Collioure

Languedoc-Roussillon

15,00 €
15,00 € -
Prix abonné 13,50 €

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Domaine de la Tour Vieille 🇫🇷 , France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Travers de porc au caramel, volaille aux girolles, carré d'agneau aux anchois

Poisson

Civet de lotte

Légumes

Aubergine farcie

Fromage

Bleu d'Auvergne,Saint-nectaire

Service 17°°C
Apogée 2015
Garde 2020
Œil

Vin rouge à la robe rubis, aux reflets violets avec une belle présence de la concentration dans le verre.

Nez

La trame est fine et harmonieuse, conjuguant des notes de fruits noirs mûrs à des senteurs de tabac blond, de cuir, de fumé, de poivre et de caradamome.

Bouche

En bouche, l’attaque est souple et suave sur des flaveurs de fruits noirs. Le vin se resserre ensuite sur une structure plus fraîche et encore jeune.

Region Languedoc-Roussillon
Pays France
Cépages Syrah de 25 ans 50%, , Grenache noir de 35 à 50 ans 50%
Contenance 750 mL
Alcool 14.5% %
Prix au litre 20,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Fumé, Minéral, Tannique

L’équipe du Petit Ballon
J’adore les vins rouges de Collioure car ils offrent une finesse et une élégance à la puissance et à la minéralité du lieu. Cette cuvée sent le travail, la passion, l'amour de la terre. 

Domaine de la Tour Vieille

🇫🇷 , france

L'identité catalane vibre au Domaine de la Tour Vieille, ancré dans le Languedoc-Roussillon. Vincent Cantié et Christine Campadieu ont uni leurs familles vigneronnes en 1982. Maîtres des AOC Collioure et Banyuls, ils honorent leur héritage en vinifiant depuis 2000 dans leur chai au lieu-dit "la Tourette". Leurs vins sont un pur reflet de cette terre solaire.

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