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Domaine de la Navicelle - - L'Avis en Rose 2018
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Le rosé bio de votre été !
133 rosés au départ, 12 en demi finale et seuls 2 sélectionnés. Sévère ! Difficile d'être plus sévère. Sur un millésime ensoleillé, la cuvée du Domaine de la Navicelle, bio qui plus est, nous a séduit de par sa fraîcheur, due sans doute au terroir proche de la mer. Un vin séduisant, alliant le fruité du grenache, à la légèreté du cinsault et au caractère typique du tibouren. De quoi prendre beaucoup de plaisir cet été.Etiquette imaginée et dessinée par l'illustratrice Melody Leblond !
Viandes rouges et blanches grillées sur lit d'herbes de Provence, chipolatas, moussaka, carpaccio de bœuf.
Pâtes aux fruits de mer, tartare de thon tomate et basilic, chipirons grillés, gambas.
Pizza végétarienne, pâtes à l'arrabbiata, légumes du soleil grillés.
Chèvres frais et demi-secs, Pélardon, Banon.
Vin à la robe rose pâle, lumineuse sur des nuances saumonées et argentées sur le bord du verre
Au nez, le vin décline une trame fruitée, fruits rouges, abricot, pomelo rose mais aussi guimauve
Même sensation fruitée et désaltérante en bouche avec une finale minérale qui signe un terroir
Domaine de la Navicelle
Niché au pied du massif de La Colle, entre mer et montagnes, le domaine profite d'un terroir et d'un climat idéal. L'équipe du domaine, tous des passionnés bien entendu, conduit l'ensemble des parcelles de la Navicelle en biodynamie et en agriculture biologique. Elle s'attache à préserver cet environnement paisible et préservé où sont produits des vins de grande qualité.
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