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Domaine des Grandes Esperances - Début de la Faim Rouge 2020

Rouge

AOP Touraine

Vallée de la Loire

BIO Canaille
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Paillard de veau grillé, jus au romarin
L’equipe du Petit Ballon
Un assemblage de différentes parcelles de malbec de la propriété. Un assemblage fait avec des abonnés, l'équipe du Petit Ballon et l'équipe du Domaine. Le résultat est plus que sympathique sur des arômes et des flaveurs de fruits rouges, dans un style tendre et léger. La finale en bouche signe bien le côté poivré du malbec. Un vin à la fois gourmand et de caractère. Vous allez adorer !
Service 16°C
Apogée 2024
Garde 2026
œil

Vin à la robe rubis sur des nuances violines, plus pourpre sur le bord du disque. Une robe tendre qui inspire de la légèreté et de la fraîcheur. La matière est moyennement concentrée dans le verre.

Nez

Au nez, le vin est discret puis s'ouvre vite sur des arômes de violette, de freesia, de cerise, de framboise, de groseille, de grenade et de bonbon anglais.

bouche

Le vin est souple et suave en attaque sur un fond léger et gouleyant, puis plus marqué par une structure fraîche de peau de raisin et une pointe poivrée et réglissée sur la longueur.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches grillées avec des herbes, poulet fermier rôti au bacon, petit salé aux lentilles, langue de boeuf sauce piquante, charcuterie

Poisson

Coquilles Saint-Jacques marinées au vin rouge et poêlées

Légumes

Tatin de tomates, wok de légumes anciens, pommes sarladaises

Fromage

Tomme des Pyrénées, Bougon, Cantal, Manchego, Cheddar

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Malbec
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,67€

Domaine des Grandes Esperances

Le Domaine des Grandes Espérances est certifié biologique par Ecocert, privilégiant la qualité tout en offrant des vins généreux et festifs. Avec huit variétés sur 24 hectares, il adapte ses vins aux millésimes. Les terroirs sableux et siliceux confèrent respectivement générosité et gourmandise aux vins du domaine. Le climat continental avec des influences océaniques favorise la viticulture malgré les risques de gelées tardives. Le domaine a évolué grâce à Terra Vitis, adoptant des pratiques culturales durables telles que le travail des sols et les vendanges en vert, et est certifié biologique depuis 2019.

Customer Reviews

Based on 25 reviews
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D
David

Agréable avec de la charcuterie et du pâté

L
Laurent
Surprise

Ce n'est pas un vin que j'aurais acheter et pourtant je me suis fait plaisir à le boire

L
Laurent
Surprise

Ce n'est pas un vin que j'aurais acheter et pourtant je me suis fait plaisir à le boire

A
Alexis

Léger

A
Alice

Trop léger

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