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    Clos Sant Géli - Romane 2024 - IGP Gard - Blanc - 2024

    Blanc

    IGP Gard

    Vallée du Rhône

    14,90 €
    14,90 € -
    Prix abonné 13,41 €

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    Blanc vif
    Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

    Les accords :

    • Fromage de chèvre
    • Soupes et velouté
    • Fromage affiné à pâte dure
    • Huitres, coquillages et crustacés
    • Cake et petits fours
    • Crudités, légumes et gaspacho
    • Poisson cru
    • Poisson grillé

    À éviter :

    • Volaille en sauce blanche
    • Pizza, pâtes et tartes base blanche
    • Mets épicés

    Arômes :

    • Fruité
    • Sec

    Régions :

    • Vallée de la Loire
    • Alsace
    • Bordeaux

    Appellations :

    • AOP Muscadet
    • AOP Sancerre
    • AOP Chablis
    BIO
    BIO Méthode de culture certifiée

    La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

    Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

    BIO
    Voir tous les produits bio
    La fraîcheur éclatante d’un Vermentino élevé en amphore

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    Profil du vin

    Fruité
    Épicé
    Complexe
    Puissant
    Doux
    Les accords type pour ce vin
    Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
    Nos idées de recettes
    Viande

    Brochettes de porc au citron et au thym

    Poisson

    Filet de dorade royale grillé au fenouil

    Légumes

    Risotto aux courgettes et zestes de citron vert

    Fromage

    Pélardon des Cévennes frais

    Dessert

    Carpaccio de mangue et éclats de meringue

    Service 11°C
    Apogée 2027
    Garde 2029
    Œil

    Robe paille cristalline aux reflets dorés et d'une grande clarté

    Nez

    Bouquet expressif révélant des arômes intenses d'agrumes frais et de délicates notes florales

    Bouche

    Attaque vive marquée par une fraîcheur éclatante, une belle minéralité et une tension persistante

    Region Vallée-du-Rhône
    Pays France
    Cépages Vermentino
    Culture Biologique
    Contenance 750 mL
    Alcool 12.5 %
    Sulfite oui
    Prix au litre 19,87€

    L’avis de l’équipe

    Les goûts qu'il a notés :

    Floral, Minéral, Vif

    Son accord parfait : Émincé de légumes croquants au gingembre et lait de coco
    L’équipe du Petit Ballon
    Direction le Gard avec Grégory Tudela au Clos Sant Geli. Entre costières et Camargue, ce vigneron passionné cultive ses vignes en agroforesterie et en agriculture biologique. La Cuvée Romane, un 100 % Vermentino élevé en amphore, rend un bel hommage à sa fille aînée. Ce vin blanc se montre tendu et affirmé, porté par une fraîcheur éclatante. Un profil direct aux notes d'agrumes, idéal pour refléter la minéralité du terroir.

    Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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