Bodegas Alceño - DO Jumilla - Rouge - 2018
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Profil du vin
Barbecue, viandes rouges grillées, brochettes, lasagne, cassoulet, saucisse purée, rognon à la moutarde
Curry de légumes anciens
Manchego, Livarot, Vieux Parmesan, Boursault, Vieux Lille.
Vin à la robe rubis de belle intensité avec une dégradé qui signe un début d'évolution. L'apparence est encore jeune.
Le nez est complexe sur des arômes de pivoine, de cuir, de viande séchée, d'olives noires, de cerise, de pruneau, de réglisse, de menthol et de chocolat.
La matière est riche et crémeuse dès l'attaque. Les flaveurs de fruits matures sont relevées par une structure poivrée et réglissée. Un vin racé.
L’avis de l’équipe
Bodegas Alceño
Jumilla, EspagneL'histoire des vins de Jumilla s'écrit depuis 1870 à la Maison Bodegas Alceño, la plus ancienne cave commerciale d'Espagne. Sous l’impulsion de la Familia Bastida, cette Maison marrie tradition et modernité. Au cœur de leur expression, le cépage Monastrell, emblème de la culture espagnole, révèle des saveurs intenses. Leurs vins sont un concentré de Méditerranée.
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