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Bodegas Alceño - Cibolo Bio 2018

Rouge

DO Jumilla (España)

Monde

Bodegas Alceño Jumilla, Espagne
Charnu
Un vin complexe et racé, pour notre plus grand plaisir
Prix habituel 8,90 €
Prix promotionnel 8,90 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Carré d'agneau rôti en croûte de tapenade
L’equipe du Petit Ballon

Bodegas Alceño est une cave de tradition familiale depuis 1870 située dans le centre de Jumilla, Elle nous propose des vins assez purs aussi bien dans le cépage que dans la notion de terroir. Comme cette cuvée de mourvèdre bio sur le millésime 2018. Un vin nous proposant une belle complexité aromatique aussi bien au nez qu'en bouche. Un vin racé et classieux.

Service 18°C
Apogée 2023
Garde 2028
œil

Vin à la robe rubis de belle intensité avec une dégradé qui signe un début d'évolution. L'apparence est encore jeune.

Nez

Le nez est complexe sur des arômes de pivoine, de cuir, de viande séchée, d'olives noires, de cerise, de pruneau, de réglisse, de menthol et de chocolat.

bouche

La matière est riche et crémeuse dès l'attaque. Les flaveurs de fruits matures sont relevées par une structure poivrée et réglissée. Un vin racé.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Barbecue, viandes rouges grillées, brochettes, lasagne, cassoulet, saucisse purée, rognon à la moutarde

Légumes

Curry de légumes anciens

Fromage

Manchego, Livarot, Vieux Parmesan, Boursault, Vieux Lille.

Region Monde
Pays Espagne
Cépages Monastrell (Mourvèdre)
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,87€

Bodegas Alceño

Jumilla, Espagne

Située à Jumilla près de Murcia dans le Sud-Est de l'Espagne, Bodegas Alceño est la cave commerciale la plus vintage de la région, avec une tradition qui remonte à 1870. Aujourd'hui gérée par la dynamique Familia Bastida, la cave allie savoir-faire ancestral et techniques modernes. Avec leur cépage autochtone, la Monastrell, les vins de Bodegas Alceño sont comme des joyaux qui capturent les saveurs et les couleurs uniques de la région. Un vrai délice !

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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