Château Mont-Redon - Lirac 2016
AOP Lirac
Vallée du Rhône
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L’avis de l’équipe
Aussi bon que son voisin d'en face !
Face à Châteauneuf-du-Pape de l'autre côté du Rhône sur un terroir similaire, Lirac mérite le détour avec des vins plus gourmands et moins puissants. Cette cuvée 2016 le démontre aisément avec une matière charnue et complexe qui malgré sa jeunesse plait dès aujourd'hui. Le grenache pour le fruité, la syrah pour la fraîcheur et le mourvèdre pour la caractère s'associent à merveille.Vin à la robe rubis de belle intensité, plus tendre sur le côté avec des nuances violettes de jeunesse.
Le nez est fin sur des arômes de cerises, de prunes, de foin coupé plus liqueur de fruits à l'aération.
La bouche est souple et fruitée avec une matière coulante et tendre sur une finale poivrée et minérale.
Côte de bœuf de Charolles, carré d'agneau aux anchois.
Daube de lotte.
Maroilles, Livarot, Époisses.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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